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早餐到底怎么吃，才能算得上优秀？ 1、多类食物搭配 一顿营养充足的早餐，一般要包括这四类食物： 谷类+肉（蛋）类+奶（豆）类+蔬菜水果 成年人的早餐能量应为500~700千卡（2100~2940千焦）左右。 其中，各种食物可以这么分配—— 谷类约100克，可以选择馒头、面包、麦片、面条、粥等；适量含有优质蛋白质的食物，比如肉类、鸡蛋或大豆制品；再有100克的新鲜蔬菜或水果。
2、越简单越好 大家在选早餐的时候，记住一个原则：做法越简单的食物越好。 例如，常见的几种食物可以这么选——
营养等级：煮蛋 > 炒蛋 > 嫩炸 > 老炸 > 牛奶冲蛋
营养等级：自订鲜奶 > 包装纯牛奶 > 早餐奶 > 加味牛奶
营养等级：原生燕麦 > 传统燕麦 > 快熟燕麦 > 即食燕麦 > 膨化麦片
营养等级：全麦面包 > 法式面包 > 白面包 > 有馅料的面包
营养等级：新鲜水果 > 鲜榨果汁 > 高营养果汁 > 一般果汁饮料
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