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虽说是春天，但是棉袄、长袖、短袖都不能放起来，这几天一直是25度左右，中午太阳底下穿短袖都出汗，但是到了晚上又得盖被子，看了一下天气预报，后天降温直降10度，各位宝宝们，你们刚洗干净的羽绒服又得拿出来了，除了添加衣物以外呢，饮食上也得注意，除了多吃蔬菜水果多喝白开水以外呢，还得注意主食，春天是身体发育最好的时机，抓住了，大人的身体素质也会得到改善，孩子更是如此，推荐都吃牛羊肉，蛋白质丰富的肉类，少吃肥肉，今天给大家推荐咱济南人爱吃的羊肉大葱包子，中午了，都馋了吧，来学学吧。 羊肉包子 做羊肉包子呢，很多人说太难了，要么面发不好，要么蒸出来很硬，不好吃，遇见过好多这样的情况，包括我自己在内，一开始的时候我也是，后来自己总结了经验，就蒸的很好了。 下面给大家分享一下做法： 1. 首先呢，2-3斤的羊肉馅儿，最好是新鲜的羊肉剁馅儿，这样做出来口感不一样，馅儿剁好以后呢，葱姜蒜等都要准备好，大葱要剁碎，越碎越好，多放点姜末，可以去腥，另外呢，1个鸡蛋也要准备好，花椒水半碗，提前晾晾。这些都是必不可少的。  2. 羊肉馅儿呢，首先呢，不要着急放食盐，先将香油、五香粉、生抽以及葱姜等放进去，一个方向搅拌成泥状，然后呢，花椒水慢慢倒进去，再打入一颗鸡蛋，馅儿调出来很嫩，包的时候呢，皮不要太薄，容易塌陷，厚一些，包出来都是灌汤包，太好吃了。 3. 包好以后呢，醒发一会儿，由于里面有灌汤，所以呢，我们直接放锅里醒发，开锅以后，20分钟，就关火就可以了。多一分钟都不好吃，关火后，立即掀锅盖，一定要注意安全。 满屋子飘香的羊肉大葱包子出锅了，吃得时候最好用小盘子接着，咬一口流油，太过瘾了，就着大蒜吃最好吃了，这一锅还不够3口吃的，都说太好吃了，纯羊肉馅儿大葱包子，多少钱也不卖，健康又美味。   其实呢，羊肉包子除了可以做成我说的灌汤包以外呢，还可以做成大包子，不是灌汤的，做法也很简单，就是不放鸡蛋，可以放一点点白菜心，但是不要太多，白菜呢，不要挤水，这样调出来的馅儿也很好吃，蒸出来也不硬，特别香，香油不能少，肉类的馅儿都要多放香油，如果有料酒，可以放一点。 另外呢，包子可以做成圆形的，也可以做成胶东的柳叶包，特别好吃，他们那边蒸包子都用玉米叶当笼布，我们内陆直接用笼布铺在篦子上，但是做出来的包子都是一样的，都特别好吃，大家都知道山东以面食为主，这是名副其实的。 羊肉呢，你还可以做羊肉饺子，羊肉饼、羊肉煎包等，都特别给力。 以上就是小编给大家的分享，作为一名美食爱好者，每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种奇形怪状的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好。 |
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