生煎（锅贴）饺原料 饺子 12个，白芝麻、葱花、油、清水 适量 做法一 1.准备好需要的食材（饺子是现包的） 2.电饼铛放入适量的油，饺子放入后按烙饼键，另外找个锅盖盖上（不要用电饼铛的上盖，会把饺子压变形的，我用的是炒菜锅的盖刚好），滴声后就可以了，饺子底部金黄。 3. 加入适量的清水（不用太多水）再一次按烙饼键，然后盖上盖子，滴声后再打开，水已经干了，撒上白芝麻和葱花，再盖上盖子焖一分钟（这里芝麻是要用熟的，喜欢胡椒粉或辣椒的可以根据自己口味添加）。 4. 把饺子推动推动，让芝麻和葱花都均匀的沾到整个饺子上，这样就可以了，底部金黄，装盘，香喷喷的煎饺就可以吃了 做法二 1、包好饺子，直接捏紧边缘皮即可； 2、电饼铛只开煎锅，另一面烧烤的别开哈，倒少许的油用刷子刷匀； 3、放入饺子煎2分钟左右，倒入调好的水淀粉，盖上盖； 4、看汁收差不多了，饺子也基本煎好了，这时候再倒入少许的油稍微再煎下（这一步是保证脆底的关键），这样像冰花般的煎饺就煎好了。 土豆丝饼做法一 原料：土豆3个，盐、葱、孜然粉适量 步骤： 1、土豆洗干净切丝、葱切葱花。 2、将土豆丝、盐、孜然粉放入盆中搅拌均匀。 3. 电饼铛预热刷上油，将土豆丝在电饼铛里铺均匀，开启电源，熟后自动断电，取出撒上葱花。 做法二 原料 土豆3个，葱、鸡蛋2个、玉米、牛奶50G、奶粉30G、黄油20G、一片培根（或火腿）、饺子粉150G 调料：黑胡椒碎、盐 做法： 1、土豆洗干净切丝、葱切碎，香菜洗干净切成末。将培根切碎； 隔水融化黄油。 2. 将土豆丝、香菜末倒进盆，再加入盐、适量面粉，两个鸡蛋，用筷子搅和成糊，如果看着干就再加些牛奶（或清水） 3. 电饼铛预热刷上油，用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去，边上散开的土豆丝用勺子给弄整齐些，启动电源。 4. 看到背面变成金黄色就翻个个儿，另一个面也变金黄色了再焖一会儿就熟了出锅，用刀切分后开吃（两面加热的可不翻面）。 鸡蛋葱油饼原料 鸡蛋二只，面粉三条匙、盐，味精，葱花,火腿 做法 1、火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊. 2、把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。 鸡蛋饼原料 鸡蛋2个，面粉3杯，水适量，盐、五香粉适量，玉米粒少量。（大概能做8个饼） 鸡蛋灌饼原料 面粉．鸡蛋一个．食盐．葱花.调料 做法 １．首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了. ２．电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状. ３．在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后即可...... 玉米饼原料 玉米粉、自发粉、豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合、盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 做法 1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀； 2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。 家常肉饼原料 面粉、肉馅、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水 做法 1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用； 2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀； 3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。 烤鸡翅原料 鸡中翅（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐，蒜 做法 1、将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥腌制一个小时，让鸡翅充分入味。 2、把电饼铛烧到微热，倒油．记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。 烤鱼原料 做法 1. 鲫鱼鱼要开膛洗干净，剪去头，肚子里的黑膜要去干净，用作料拌匀腌制20分钟，之所以辅料是适量，主要是看个人口味喽! 2. 电饼铛预热好后，放少量的油(或者不放，电饼铛的盘本来就是不沾的)，码入鱼，上下盘一起加热12分钟后，翻面再加热5分钟即可，都用的是大火，所以第一次加热10分钟翻面烤致金黄即可! 3、炒锅加热倒油200g，油温稍微升高放入剁好的豆瓣酱60g翻炒至香，依次放入盐10g、味精10g、鸡精10g、白糖5g、永川豆豉10g、干辣椒节30g、干花椒5g、老干妈豆豉5g、五香粉5g、秘制鲜香酱5g、秘制红油50g、料酒20g姜米、蒜米适量、辣椒粉5g、孜然粉5g、花生、熟芝麻适量、鱼汤250g，加入适量清水煮沸后转小火熬制。 4、平底锅里先把烤好的鱼放入，再放入焯过水（过了油）的配菜：洋葱、芹菜、魔芋、黄瓜、土豆、藕片、豆芽、金针菇、辣椒粒等等放入平底锅（留点香菜叶最后备用），最后熬制好的料全部浇在鱼身，此时平底锅以中小火加热至沸腾三分钟，撒上葱花，放入花生米关火，用筷子把鱼身上的料轻轻推到两边，放入香菜叶，端上桌开吃。 比萨饼做法一 准备 1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用； 2)青、红椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘； 3)腊肠切圆片备用，剥好的虾肉备用； 4)做比萨专用芝士（奶酪）一袋(超市有卖)； 5)番茄酱、精盐、黑胡椒备用。 做法 1)电饼铛通电,两面都刷层油； 2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟； 3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟； 4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！ 用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美． 做法二 原料 面粉、黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时; 2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片; 3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上 扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝; 4、 将放好调料的比萨饼放入电饼铛中4到5分钟，即可。 做法三 1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了. |
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