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小面姨美食日记  图文 ∣ 小面姨  莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“南瓜米饭”的做法。孩子总算考高完毕，今天正好赶上下雨，气温一下子清爽了很多。今天早晨睡了一个懒觉，起床的时候都快十一点了。眼看着就要吃中午饭了，我问孩子想吃什么，他毫不犹豫的告诉我，想吃上次前几天我做给他的南瓜米饭。在我们家里，儿子是最喜欢吃米饭的，这一点和老公大有不同，老公很喜欢吃面条。因为前几天要高考，我给孩子每天要标准是三菜一汤，顿顿都很丰富。可能是他吃得太好的缘故，所以一大早起来，就想吃清淡美味的南瓜米饭。既然儿子想吃，做老妈的只能按照他的要求，做给他吃了。 南瓜米饭简单说就是把南瓜和大米放在一起蒸，出来的米饭就叫南瓜米饭，也不是什么特别神秘的做法。现在很多人蒸米饭，为了提高米饭的味道，往往会在蒸米饭时，在大米里加一些玉米、红头、大枣等等食材或者水果进去。这样一来，蒸出的米饭在口感上会更加多元和具有层次感。比如说大米里加入玉米，蒸出的米饭不但有大米的清香，也有玉米的甜香，两种香味混在一起，吃起来则更有食欲。南瓜口感绵软，香味醇厚，把它和大米放在一起蒸着吃，绝对是一种黄金搭配，南瓜的味道和大米的味道融合在一起，口感特别棒。南瓜价格便宜，也容易储存。我每次会多买几个，放在地下室，想吃时便搭配大米蒸米饭。现在不但儿子爱吃这种米饭，老公也渐渐喜欢上了它。  小南瓜小巧可爱，不仅口感软糯清甜，还富含多糖物质、类胡萝卜素和果胶，家里孩子老人都喜欢吃，也耐存放，一次买了10几个放半个月也不会坏，而且物美价廉，小南瓜做法很多，蒸南瓜饭，煮南瓜粥，烤南瓜，蒸南瓜花样面食。糯糯的小南瓜配上米饭，无论是口感和营养都很丰富。夏天我家米饭改了花样，营养健康又低糖，出奇美味，最近天天煮。每到夏天煮饭都加它，清香软糯，粒粒分明，孩子每次都能多吃一碗。现在我把这道“南瓜米饭”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 南瓜米饭  小南瓜1个 / 大米1碗 / 清水适量  1、南瓜和大米准备好。  2、最近入手了一款臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，这电饭煲煲米饭的脱糖效果很明显，可以脱掉米饭中44%的糖分，不仅让我们的主食更健康，能够实现先煮、后沥、再蒸的古法工艺流程，实现米汤分离，脱去大米中的糖分，降低热量，做出来的米饭更有韧劲，口感更好。电饭煲的内胆采用的是食品级的304不锈钢内胆，拒绝重金属污染，煮饭更健康。内胆上有一个渗透阀，可以把米饭内的糖分沥出到米汤盒内。内胆中的滤糖甑这个采用日本大金不粘涂层滤糖甑，厚度为3.6mm，一体压铸成型工艺，在滤糖甑的底面分布有有919个圆形小孔可以确保在蒸饭时蒸汽充分渗透每一粒米饭。  3、小南瓜洗净去籽，这小南瓜不用去皮直接切块，大米淘洗干净。  4、将滤糖甑放入电饭煲内胆中，铺上甑底垫，把大米平铺上。  5、再铺上南瓜块，倒入适量的水，水要稍微没过一点就行，水量要超过最大容量。  6、把电饭煲通上电源，选择脱糖饭，进入工作状态，只需要22分钟，比普通的脱糖电饭煲速度更快，而且比普通电饭煲蒸米饭也快很多，有脱糖饭、煮粥、杂粮饭、养生蒸、蒸汽洗和保温几种模式。还能支持24小时预约呢。 7、22分钟之后，一锅香喷喷的南瓜饭了就做好了，香味扑鼻。 8、底部的米汤盒中是分离出来的米汤，经过沥水带走饭里的淀粉，使得做出的饭低糖好吃。 9、这样米饭口感香软劲道，粒粒分明，还有南瓜的淡淡清香，特别美味。 |
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