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1.蒜香鸭血  1.准备好食材。 2.用刀轻拍大蒜根几次，以将薄纸拍打并油炸，使其更美味。 3.将鸭血切成较厚的切片，将大蒜幼苗对角切成菱形的切片并放在一边。 4.加热油锅，将生姜和大蒜倒入油锅，然后翻炒。 5.加入豆沙和胡椒粉炒香。 6.倒入酱油，加适量水，煮沸。 7.将鸭血切片放入锅中，转至中火调味。 8.鸭血完全变色后，将蒜苗倒入锅中，炸至死亡。 9.加盐调味。鸭血在凝血过程中添加了一些盐，因此应适当添加盐。 二，啤酒鸡  1.切成薄片的姜，切成薄片的葱，切成薄片的大蒜，切成薄片的带有十字花的蘑菇，切成绿色和红色的辣椒 2.在锅中加热油，放入干辣椒和洋葱姜蒜 3.倒入香料和P豆酱，然后炒均匀 4.倒入鸡大腿，用调味料炒 5.倒入啤酒并慢炖15分钟 6.加入香菇，青椒和红椒。 3.红烧排骨和海带  1.准备使用的配料，将肋骨切成小块，在锅中加冷水，将肋骨在锅中煮沸，然后在火上煮沸。撇去泡沫后，移去肋骨并控制水的使用；将海带用水浸泡1至2小时，然后沥干水分。切成钻石块 2.将油倒入锅中，加入葱，姜片，大蒜，八角茴香和花椒，用中低火炒；加入排骨，炒至排骨表面微焦，倒入酱油，搅拌均匀 3.放入海带，然后加水，用高火烧开，文火煮至排骨变软并烤熟，加入适量盐调味 四，冬瓜炖  1.如果要这样炖肉，请不要像这样炖肉一样切成小块，如果将它切成大块，会很香。将瘦猪肉切成麻将块；去皮的冬瓜也被切成麻将片，辅助材料也被切开并放在一边。 2.如果您想减肥，则不能放太多油，也可以使用瘦肉。加热锅中的油，搅拌猪肉和生姜，然后炒油。切记要开火，因为猪肉的表面会迅速收缩并起到锁住水分的作用，从而使肉鲜嫩。 3.翻炒直到猪肉表面变色，加入切碎的葱并翻炒，倒入酱油和料酒 4.煮沸后加适量水煮10分钟，然后放冬瓜块 5.再次打开锅后，用小火煮约15分钟。锅中的食材将完全煮熟并加盐调味。 6.继续慢火煮两分钟，以使锅中的食材味道良好。最后，加入几滴牡蛎酱和香菜，然后将其均匀搅拌。 五，番茄炖豆腐  1.豌豆 2.将豆腐切成小块 5.加热锅中的油，倒入豆腐块，直到两面都变成金黄色。 6.将切碎的大蒜倒入原来的锅中，炸出香气 7.倒入切碎的西红柿和炸红油 8.倒入炸好的豆腐块，加入适量的热水，煮10分钟 9.加入豌豆，加盐和糖调味 10.继续煮5分钟，直到汤变浓，然后关火 |
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