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图文：红艳 元宵已去，年的味道渐渐成为背影。虽然还是春寒料峭，依然阻挡不了农村人走出户外的热情，不管怎样，有一点是毋庸置疑的，气温，正以它自己的方式，悄悄的回升。 晴好的日子，是乡村人最惬意安舒的日子，手执牧羊鞭子的大爷，满脸堆笑，在空旷的田野，坐在马扎上，静静的观望着自己的羊群。 农村人向往城里人的生活，那种挣着工资，想怎么花就怎么花的随意，使得许多农村年轻人极想成为城里人，而居住在城里的人，却时常留恋起乡下的休闲，那种清新的空气，无忧无虑的生活。 在农村，触动心灵的事情很多，但唯有挖野菜，却能抓住所有人的眼球，似乎，当野菜与你的视线相遇的那一刻，任谁都会热血沸腾。 其实，如今这个时代，挖野菜的目的早已今非昔比，如今挖野菜仅仅是为了感受下乡土气息的味道。 早春的野菜，是其一生中最肥嫩最有营养的时候，既保留了为越冬而储备的浓郁醇香，又吸收了为开花结果而准备的新春雨露。 将自己置身于乡野间，听鸟雀鸣响的婉转，走走停停间看看初绽的新芽；低头收获的是荠菜，抬头放飞的是情怀。 为了那已经遥远的记忆，更为了那份难以割舍的乡情；我们走进自然、融进春天，不经意间竟寻得一份悠闲与宁静，收获一种喜悦与回味。 在浓郁的麦香间，手握小铲，将隐藏在麦苗根部的荠菜“收入囊中”，那种欣喜，令人振奋。 有人说，地上掉一角钱，都懒得屈身捡起来，但野菜的魅力却非同小可，它让无数人竞折腰。
挖野菜的人，在整个过程之中，几乎是忘我的，那种幸福的感喟让人久久不能释怀。
这个时节，野菜们也卯足了劲的舒展着自己的筋骨。
田间挖野菜的人们，与周围相得益彰的场景，构成了一幅恬淡温馨的画卷。
乡间的野菜承载了我们童年的幸福，少年的欢乐，青年的温馨，还有中年的回忆……
在城市，一些菜市场可以看到售卖野菜的摊位，但大多是大棚人工种植的，与自然生长的野菜相比，失去了一些野生纯正的味道，也淡化了一些美好的回味。
农家大婶蹲在地上拿出小铲，左手收拢，把荠菜整个抓在手里，右手握刀，稍一用力，一颗肥硕的荠菜就落到了手心里。轻轻抖落荠菜根部的泥土，摘掉附在上面的枯叶，放在鼻翼下闻一闻荠菜的清香，嗅一嗅春天的味道，小心地把荠菜放进篮子里，不到一个小时就收获了将近一筐。
孩子们也参与其间，是走进大自然最好的机会，相信，这样的经历，将成为他们一生的美好回忆，而且，这种铭记会在他们的身体和血液中生长，繁茂，在灵魂深处生生不息……
还有比挖野菜更好的“差使”吗？还有比挖野菜更令人心旷神怡的况味吗？
在很多人心目中，野菜代表着童年、情怀、故乡和旧时光，此话，一点不假。
挖野菜之人的忙碌，给沉默的土地增添了用语言无法描述的生机。
挖荠菜的过程中，你只管用心去体味那种泥土的清香，这里远离了逐臭争利，锱铢必较，远离了轻嘴薄舌，争是论非，远离了锣鼓钲镗，管弦嗷嘈。细细地品位那是一种清醇，那是一种淡泊，那是一种宁静。
家乡的这些野菜，留给了中老年人太多的感慨，那记忆充满了甜蜜，也充满了辛酸和苦涩。听眼前的这位奶奶说，在食不果腹的年代，连树皮都成了粮食的替代品，野菜更是成了不可多得的珍馐。
过去，家乡人吃野菜主要是为了度荒年。现在人吃野菜，则是为了尝尝新鲜，换换口味，每每品尝这美味佳肴时，我总会想起童年时的野菜香。
挖野菜，让你在享受田野乐趣的同时，再次在舌尖和味蕾上饱尝着初春的味道。
再过一些时日，将会有更多的野菜一一呈现，旷野的滋味，将陆续登上乡村的餐桌，成为人们舌尖上的美味。
在我脑际里，一直存留着这样一个画面：于阳光明媚的初春，约上几个小伙伴，到田野里去挑野菜，挎一个筐子，带一把铲子，呼朋引伴，连蹦带跳的奔向田野。踩着软绵绵的麦垄，望着绿油油的麦苗，大口呼吸着沁人心脾的麦苗青香。
在如今，乡村的纯天然无污染的绿色野菜，对城市人而言，已经成了一种梦寐以求的奢望。而农村家前屋后或田间沟渠边的这些野菜，无疑是大自然对我们人类的一种恩赐。 |
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