蒜蓉金针菇龙利鱼

1、 将龙利鱼洗净后切成薄片备用

2、 龙利鱼片加入适量的食盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、葱丝、姜丝，戴上一次性手套将食材抓匀后，腌制1小时备用

3、 金针菇洗净后沥干水分备用，大蒜切末备用

4、 锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末炒香，加入蚝油、蒸鱼豉油和适量纯净水，煮沸后关火

5、 盘上铺上金针菇，上面盖上腌制好的龙利鱼，淋上酱料后上锅蒸15分钟，

6、 撒上葱花、小米椒