清蒸龙利鱼#舌尖上的外婆香#

By 翘胡子洋芋片

用料

• 龙利鱼 一块
• 金针菇 250g
• 香葱 适量
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼酱油 适量
• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

做法步骤

1、原料准备好，龙利鱼提前取出化冻，洗净，擦干水分；金针菇去根，洗净备用，生姜切丝

2、先将鱼肉用适量的盐码上，腌制5min

3、将金针菇放入开水中焯烫，焯熟后将金针菇码放在盘底，备用

4、将腌制好的鱼肉切条

5、整齐的码放在金针菇上，鱼肉上面放上切好的姜丝

6、锅中加水，烧开后将装鱼的盘子放到锅中，大火5min，到时间后关火，在鱼上放上洗净的香葱

7、锅中倒油，油烧热后，关火

8、将热油浇到鱼上

9、

10、