打了激素的茄子怎么辨别？菜农：牢记这个诀窍，保准买不到激素的

现在真的是觉得时间真的是过的非常的快，感觉春季没多久又到了夏季，这不才觉得刚刚到夏季，现在又过了夏季的一半，真的是让人感到措不及防，夏季是水果蔬菜的上市的好季节，各种各样的蔬菜，水果。夏季我们就要吃一些应季的蔬菜，应季的蔬菜营养丰富又新鲜。

茄子是我们日常生活中常吃的食材之一，不仅营养丰富，并且还有多种做法，下饭又好吃，比如肉末茄子、凉拌茄子，还有爆炒茄子，各种各样的做法，我最爱吃的就是肉末茄子，开胃下饭超级美味。但是有很多爱吃茄子的朋友还在挑茄子这件事上感到非常的苦恼，因为不知道如何区分自然生长的茄子和激素茄子。

所以今天要给爱吃茄子的朋友们分享几种挑选茄子的小技巧，一边可以分辨出茄子是自然生长的还是激素茄子，另外还可以挑选出新鲜采摘的茄子，下面我们一起看一下打了激素的茄子怎么辨别？菜农分享给你3招，保准买不到激素茄子。

1、弯曲度

我们挑茄子的第一步就是看其表面，我们发现市面上有很多种茄子，一种是笔直的个头比较大，还有另外一种是有点弧度的。那么我们在购买的时候呀就要挑选这个有弧度的茄子，这样的茄子是自然生长的，因为自然生长的茄子生长周期比较长，我们都知道植物都是需要通过光合作用才能够茁壮成长。

茄子也是如此之所以会弯曲是因为在生长的过程茄子会跟随光的方向成长就会慢慢弯曲。当我们在市面上看到一点弧度都没有的茄子建议不要购买因为这样的茄子很有可能就是打了激素的茄子，这样的茄子没有受到足够的光合作用，还没熟就被打了激素进行催熟，不仅营养不足，吃多了还会对身体有害。

2、看花萼

最后一种技巧就是看茄子的花萼，茄子的花萼就是在茄子的根部，一般茄子的花萼越大就说明茄子越嫩，当你看到花萼大的茄子可以放心的购买，但是相反，如果花萼比较小的茄子，那么这个茄子很有可能是不太好的，所以我们在购买的时候一定要注意了。

3、颜色褐色不要买

大家都知道正常的茄子的颜色都是紫红色的，如果我们在市场上看到紫红色的茄子，看起来有光泽，一眼看过去就是非常鲜亮，那么这样的一定就是刚刚摘下的茄子。如果发现茄子是褐色的这样的茄子大多都是打了激素的，之所以会出现这种颜色就是因为茄子已经长得比较偏老了。所以这样的茄子也不建议购买。

一般新鲜的茄子的颜色都是紫红色或者是紫黑色的表面有光泽的，但是如果是不新鲜的茄子或者是打了激素的茄子就是皱巴巴的，要么就是颜色特别的暗，这样的茄子不不管怎么做都不好吃，而且还没有营养。