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茄子是我们平常生活中最常见的一种普通食材，它不仅口感滑嫩，营养丰富，还具有多种烹饪方法，更是成为很多家庭主妇喜欢的家常菜，每一次到菜市场的实时候，都会买一些回来，烹饪给家里人吃，但是经常买茄子，你知道买茄子，要选直的还是弯的？ 现在市场上的茄子大多都是种植场大规模种植的，这样有一些老板为了追求更高的利益，就会给茄子喷洒农药和激素，这样能让茄子卖出好价钱，但是经常食用含有激素的东西，对我们身体是会造成不好的影响，所以学会如何正确挑选茄子势在必学！ 1.买茄子，要选直的还是弯的？市场上的茄子形状各异，有一些时笔直笔直的，但是也有一些却是有点弯曲的，这让很多人买茄子的时候分不清，哪一种才是激素茄子，其实要是生活在农村有种植过茄子的人应该都知道，正常生长的茄子都是有一点点弯曲的，不过很多城里人却对笔直的茄子情有独钟，于是激发了种植老板喷洒激素来达到目的，所以买茄子的实话别再买这种'激素茄子'了。 2.颜色不对的茄子：经常买茄子的家庭主妇应该都知道，有时候到市场里面，一筐茄子都会有两种完全不一样的颜色，有的颜色表面乌黑亮丽，看起来非常有光泽，放到灯光下还会反光呢！但是有的茄子表面颜色就比较暗淡无光，看起来老气沉沉的样子，这就是一种不新鲜的老茄子了，最好就不要再购买了。 3.花萼大：花萼相当于茄子的头，时茄子获取营养的主要通道，所以花萼比较大的茄子，一般应该都是比较充足的，这种茄子的口感也是会比较好，所以买茄子的时候记得仔细观看花萼的大小。 小伙伴这3种挑选茄子的方法你学会了吗？注意市场上的茄子买回来烹饪的时候，要先放到水里浸泡30分钟，避免上面有农药残留，炒茄子的时候不要直接下油，先放锅里煸炒下，避免茄子口感油腻。 |
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