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读生花妙笔。 看个人神采。 品思想意蕴。 展文化风范。 【心声履痕】
冯新生（心声）：资深新闻媒体人、北京市作家协会会员。 自1979年至今，在省市级以上报刊上发表诗歌、散文、小说、杂文约7000余篇（首），曾在国家级、省级刊物征文中获小说一等奖、诗歌一等奖、散文二等奖，千余篇文学作品被新华书店发行的文学丛书选载，500余篇小说、散文被中央人民广播电台、北京文艺台选播，300余篇游记散文被人民日报海外版、中国教育学会中语会所编的《课外语文》转载。撰写、出版后在全国新华书店发行的著述有小说集《茉莉香茶》、散文集《物华天宝》《游出滋味》、《行者手记》等。 冯新生：雪夜举杯，相视一笑 雪夜举杯，相视一笑 文 / 冯新生 初春，我迷恋鸡尾酒的色彩，那是万木萌发、千舟起航的时段。每每听文友吟诵拜伦诗句，马天尼杯那绚烂的层次，便如蓓蕾初绽，在田园间洋溢春情无限； 盛夏，我放任鲜啤的畅爽，那是激情燃烧的时段。与知己对坐对视，谈古避开当今，谈己不论他人。但见梦幻般的泡沫，如五月布拉格那喧沸的街头；如加拿大麦克皇后湖畔的山林积雪；如芬兰奥鲁地区的白云飘逸……继而，想起歌德赞美啤酒的诗句：“堆积如山的书籍布满尘埃。最伟大的人与啤酒为伴，啤酒令世人欢乐无穷，书本却令我们痛苦。” 仲秋，我留恋葡萄酒的格调，那是清醒与成熟的时段。与情投意合的人同时端起波尔多杯，任凭葡萄酒那涌动的暗红旋转荡漾。那是午夜浪漫的颜色，那是丹枫辉映的深沉。 冬夜，我垂青白兰地的品相，那是雪原上残留的一枚金色秋叶。1863年冬天，甘密家族酿酒厂欢呼震耳。一种把酒精从十几度提高到四十几度的高烈葡萄酒诞生！轩尼诗、人头马、马爹利、百事吉、夏博、珍尼……自此出现在豪华厅堂。因蒸馏过程显现坚忍与磨砺，挥发的香气又别有情味，被后人冠以“葡萄酒灵魂”。 有夜雪不能没有绿蚁新醅、红泥火炉，有红酒不能没有庭院美境、经典西餐。与美酒西餐邂逅，与文友知己长谈，似乎不适宜选择纷繁闹市、高档酒店。那里，大多酒叙、餐叙、茶叙、咖啡叙的消费者，关注点在于交易，成就感在于获取。我以为，让靓丽之餐伴随闲情逸致，在冬雪飘落后，应去人民大学1958西餐厅小坐。 那日黄昏后，我与久违的诗友在人大校园并肩而行、互诉情怀。脚下软软的黄叶不断延伸，小径周边的夜灯相继亮起，晚来天欲雪的寒意渐渐袭来，由此引发我们走向灯火较为集中的休闲区域，就像面对寒潮的一叶扁舟，静静驶向泊位。小径曲折，零星雪花在街灯下如精灵舞动。偶见常绿植被、创意雕塑、学子背诵……在寒夜之中隐现几许春意。文友相聚、话题难免无章无序、峰回路转，我们从先秦两大显学谈起，切入到六朝士大夫的散淡潇洒，继而又谈及纳兰性德的词赋特点。不知何时，又从泰戈尔的经典诗句，联想到印象派绘画的代表人物…… 无意间抬望眼，一排老式木屋近在咫尺。1958西餐厅的灯箱，被零星雪花所缠绕，守望着冬夜的一缕温馨。 于是，我俩相视一笑、拾阶而上，进入温馨。本想按很俗套的程序浏览菜单，不想，无意间环顾食境，竟然与一个时代不期而遇。 颇显力道的木制穹顶下，色调古朴且精致的餐桌疏密有致。以抒怀为格调的萨克斯十大名曲轻柔舒缓，如幽谷之岚，滋润萧索之夜。精致花簇、墙挂旧照、欧式壁炉、老式吊灯、俄式皮椅、欧式窗幔连同带有几分神秘感的通道……我恍然看到，瓦列里?巴里金在包间内沉思；奥斯特洛夫斯基在眺望窗外灯火；雨果手握波尔多杯端详红酒，小仲马伫立红彤彤壁炉前，构思小说情节…… 送餐通道前，墙悬一幅老照片，那是1958年的一个冬晚，着名教育家、历史学家、语言文字学家、人民大学第一任校长吴玉章，与国外学者在这里共进晚餐时的留念。大厅、通道、包间的老照片是记忆平台，留下诸多功成名就者远眺、握手、沉思、畅叙的音容笑貌……以无声的语言，向来者展示餐厅的前世今生。 这是2013年由大学教工食堂改建的西餐厅，也是北京着名高等学府首家经营俄式、法式餐点的家族式西餐厅。由于营业时间从午前持续到午夜，很适合情侣、知己雕刻时光、互诉心曲。我们在临窗一隅坐下，点上开胃沙拉、俄式红菜汤，选了一款意大利年份红酒，不约而同地把头扭向窗外。冬夜灯下，是追新族的世界。多见相拥的情侣在餐厅门前驻足、耳语。或许，是在探寻浪漫深处的磁性？ 不觉间，侍者把意大利托斯卡尼地区的庄园红酒醒好、入杯。瞬间，嫩红鲜亮的色调、隐隐飘来的果香，在柔和的灯光下，如梦回的少女一样迷人。由此，让我们的话题，从中华史话飞扬到意大利北部边界。我们随着语境，徜徉于意大利阿尔卑斯山下的皮埃蒙特，流连在浓雾漂移、夜色如画的庄园木屋。以味蕾为证、以品享为趣，与“雾葡萄”——内比奥罗葡萄酿制的木桶珍藏，作心灵沟通。 佐餐的菜品逐一而上。我们开始评议西餐的审美情调，观点多有趋同之处。一是西餐凸显自取自食、随心所欲，免去中餐场面那种“被添菜”、“被加餐”的纠结与尴尬；二是西餐菜品鲜亮、形态俏美。较之量足盘满、忽略色形、杯盘狼藉，甚至以“手抓”、“乱炖”为特色的国菜，似乎高雅许多。 三是俄式、法式西餐，能让人想起与之相应的行旅景致。如俄式熏鱼酸瓜什锦拼盘，器皿敞亮，内置几款精心腌制的海鱼美味。其造型或棱角分明、口感清淡，以黑椒粒为“披挂”；或圆润红亮、不加装饰，以酸甜为特征。肉食上面，轻轻覆盖几许时令鲜蔬、几粒黑莓，盘边点缀几支梅朵，更显浓淡相宜、清芳徐徐。于是，我俩的视感与联想碰撞出火花，眼前呈现的情景一致：圣彼得堡宫殿广场雪花飞舞、一片洁白。几位离别很久的朋友相约相聚。有人的脸被冻得通红，有人在激动之余，来不及脱下戎装，故此，肩章上的将校星光在闪耀。大家旋转着、畅笑着，跳着民间舞蹈《阿金诺奇卡》 法式松露蟹味蘑菇汤，更引发人的遐思。精巧的汤盆中，一朵倒仰的松菇，伴随几粒通过烤制、通体酥软的面包丁，在洁白“软玉”上飘浮，轻拨动，鲜香的蟹味儿弥散开来。像一位贵族夫人，在巴黎丽池酒店清香飘逸、洁白如雪的圆形池塘，畅享奶浴妙趣的同时，侍者端来时令海鲜……还有五彩斑斓的马苏里拉焗海鲜炒饭，如玉山迭起、翠鸟飞落的威尼斯水波银鳕鱼佐罗勒番茄汁…… 品尝、闲叙之时，窗外呈现纷纷扬扬的雪花，餐厅的背景音乐也告一段落。我们重新对视良久、举杯示意，很想用“千般事，尽在不言中”，来形容这温馨、私密、低调、怡情、放逸时段。当小夜曲又重新传来时，我们缓缓走出餐厅，再次漫步于校园曲径。面对洁白世界与灯下偶现的时尚一族，面对图书馆前超前绽放、红得醉人的腊梅，我们不约而同凝神观赏，继而再次相视一笑，以形象思维的语境，聊起刚刚品过、与眼前图景相近，若白雪般柔曼的法式奶油蘑菇汤、如腊梅般红艳的俄式红菜汤……
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