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中国，是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶的发现和利用，在中国已有五千年历史~一次性看遍这五千年的记载太长，但我们可以一次通过5分钟的视 频，轻松简要地读懂茶文化~这小小的茶碗里，装的早已不仅是茶水，里面装的是诗、是人生、是真理~
 元代饮茶文化由于蒙古人入主中原，游牧民族豪迈性格饮茶方式，去除繁琐反璞归真，民间流行饮加料散茶，在茶中加入胡桃、松子、芝麻等物饮用，文人墨客则喜清饮。也因民族粗旷豪迈性格，不喜精致儒雅的茶道，故当时无专精茶书论述。 饮茶文化到了明代的著述论作已相当丰富，对于饮茶有了明确的规范和模式，加上明太祖朱元璋下诏“罢造团茶，芽叶进贡”，茶制的改变加上茶器的改良，饮用方式随着散茶流行进入新时代，制茶工序更加简易不再繁杂，饮茶方式也有了不同的诉求和讲究，由于盛行炒青制茶，茶叶由紧压茶改为条形散茶，不再磨成粉末，烹沏煮茶的方式转变成“沸汤点之”，直接将炒青后的散茶加入壶或盏中沏泡饮用。这种品饮方式不仅简便，而且保留了茶叶的清香味及完整性，更有助于人们对喝茶时直接观茶色、茶形、闻香和尝味。可说是饮茶史的一大创举，也为明代饮茶讲究情趣创造了条件。 饮茶活动过程中形成的文化特征被称为茶文化，所以包括茶道、茶德、茶联、茶书、茶具、茶画、茶艺等在内的都属于茶文化知识。中国作为茶叶的发源地，茶文化知识当然也是博大精深的。
 开始入门，觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及乌喜欢茶具;成高手，感受香、醇、韵、滑等等，看出品种、产地、制程等;后来，从茶汤看见春天、看见人生，进而看见宇宙甚至无极;最终，茶汤，还是茶汤，是真水无香，是无味之味。 “以茶会友”是一件雅事。白居易在喝到好茶的时候写道：“无由持一碗，寄与爱茶人”。“以茶会友”又是茶友们都乐意的事情。
 会喝茶的你，内心深处充满着浓浓的爱意满满的温暖幸福，内心深处充满正能量满满的期待回忆;感情细腻、多愁善感之人不会计较的太多的得与失，对于人与人之间能和和和气气的相处。 在我们一生中会有许多老师，但是在每一个茶人身边，却比别人多了这么一位特殊的老师——茶。茶煎煮着自己，受益着别人，就像一位老师燃烧着自己，照亮着别人。我们总是在无形之中感受着茶带给我们特殊的教育。 在喝茶的家庭中，他们的茶文化并没有那么的高大上，不需优美的泡茶人，不需优雅的茶席，但有的却是家人之间欢快的畅谈与嬉戏，喝茶就是他们之间沟通的桥梁。如今，温饱不再是一个家庭最 大的问题，人们对家的关注，更多的是精神层面的追求，对幸福美满的期望。 经由滚烫的沸水，经由忙乱的沉浮，尝一口这茶，真苦真涩，如同创业的艰辛;奉献了青春的美丽，奉献了生命的精华，品一口这茶，真香真醇。 |
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