米饭的花样吃法

米饭一直是我们的主食，但是看着白花花的米饭也很容易没有食欲，现在小编就带你们解锁米饭的花样吃法。赶快拿小本本记下来。

蛋包饭

1、食材展示：米饭200克、青椒80克、胡萝卜80克、鸡蛋100克、盐5克、油20克。

2、准备配料：红萝卜切丁，青椒切丁，鸡蛋打散。

3、准备配料：红萝卜切丁，青椒切丁，鸡蛋打散。

4、另起油锅下入红萝卜、青椒翻炒，倒入米饭翻炒，加盐调味，把炒好的米饭放在蛋饼中卷起即可。

金瓜蛊

1、将小金瓜从上端三分之一处切出锯齿形，然后将里面的瓜瓤和种子取出，冲洗干净。

2、将金瓜上面切出的盖  沿切割痕迹盖上，上锅蒸熟。

3黄瓜去皮后切丁，也可以不去皮。

4、胡萝卜切丁。青豆和玉米粒提前化开。

5、锅中烧热油，放入葱花爆香。

6、放入胡萝卜粒翻炒均匀。

7、放入微辣牛肉粒（也可以买现成的，半成熟的）。

8、翻炒几下后放入青豆和玉米粒，然后放盐继续翻炒。

9、最后放入黄瓜丁翻炒几下即可出锅。

牛肉炒饭

1、牛肉切成小块，加入盐、朗姆酒和黑胡椒腌制，土豆、胡萝卜切块泡水备用，洋葱切片。

2、取锅加热，煎熟胡萝卜和土豆，煎熟捞出。

3、倒入牛肉炒熟捞出，倒入油，炒香洋葱。

4、加入材料和咖喱粉，倒入黑胡椒和盐。

咖喱鸡肉饭

1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块。

2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟。

3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。

排骨煲仔饭

1、排骨洗净，用蚝油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，鸡精，腌制入味备用。（我一般都是先天晚上腌上放冰箱冷藏室，排骨必须腌制入味才好吃）。

2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒受热均匀。

3、待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油，加入排骨铺在米饭上面盖盖，小火煮十几分钟，关火。再焖十几分钟。

4、另起一锅注水将青菜烫一下捞出，放入煲内。

5、将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可(随个人口味，口味轻的可省略)。

烤肉饭

1、首先猪肉洗净切片。

2、将酱油，料酒，白糖，味精，芝麻油放到切好的肉片中调匀，半小时后将肉片放置烤箱内烤熟。

3、洋葱切丝，土豆切丝，油锅加热后先放入土豆丝翻炒一分钟。

4、再加入洋葱炒熟后关火，放入烤肉炒拌。

5、将炒拌好的洋葱，土豆烤肉直接放在米饭上即可，这样美味的烤肉饭就做好了。最后还可以淋上自己喜欢的酱汁。

看完之后有没有觉得食欲大增呢？即使是自己在家也可以买材料做。让你在家就可以轻松吃到的美味。

文/黄美灵

排/黄美灵

图/来源于网络