风味酱香鸡 (配方)腌制:花椒200克八...

阿铎1 2020-07-21

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腌制:花椒200克
八角50克
香叶50克
香草300克
盐2包
(同上炒制)

高汤:20斤
姜 50克
桂皮100克
胡萝卜50克
香叶15克
芹菜100克
白芷15克
青辣椒3个
良姜5克
蒜仔50克
小茴香5克
八角15克
黄豆酱 1斤
肉扣 5克
土鸡 3~5只
草扣5克

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