美食推荐：孜然烤肉、火腿土豆焖饭、培根奶酪焗土豆卷、开胃白菜

 

开胃白菜

食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

碗汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1. 食材处理干净。碗汁调好备用；大白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
2. 油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香， 放入大白菜翻炒
3. 炒到大白菜发蔫、微微出汤，放入西红柿翻炒，淋入料汁，快速炒匀出锅

培根奶酪焗土豆卷

材料：土豆、黑胡椒、葱、淡奶油、盐、培根卷、马苏里拉奶酪丝

做法：

1.将土豆切小块，蒸烂捣成泥，加入黑胡椒、小葱碎搅拌均匀。

2.再加入淡奶油2小勺、少许盐、黑胡椒拌匀。

3.将土豆泥卷入培根卷中，放进烤箱，200度烤8分钟后取出。

4.最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再放入烤箱烤2分钟即可。

火腿土豆焖饭

材料：土豆、火腿、葱花、冷饭、大蒜、盐、鸡精

做法

1.土豆去皮切丁，火腿切丁，大蒜去皮。

2.锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。

3.然后放入冷饭，压散，翻炒。

4.放入适量盐、鸡精炒匀，最后放入小半碗水，盖上锅盖闷一会。

5.待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。

孜然烤肉

材料：牛柳200克、大葱1根、香菜2根、红辣椒5根、孜然粉1汤匙、辣椒粉适量、胡椒粉少许、盐0.5茶匙、蚝油少许、蒸鱼豉油少许、芝麻油少许

做法：

1.牛柳切片，加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油反复抓匀后，加少许芝麻油拌匀。

2.加入一半的大葱和香菜梗，盖上保鲜膜，冷藏腌制20分钟。

3.炒之前加入红椒丝和另外一半大葱拌一下。

4.平底锅烧热，倒入适量油，下入牛肉和配菜。

5.加适量盐，煎炒至牛肉断生时，下入少许蒸鱼豉油和香菜叶，炒匀即可。