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生活在东汉末年，最大的问题不是儿女情长，而是怎样才能混个温饱，而且不能生病。 当是的长沙太守，也就是现在的湖南省省长，叫张仲景。你听着应该比较熟悉，对了，这位可不是一般的省长。他是一位医生，就是历史书中的医圣。 张仲景退休返回老家河南南阳时，正逢入冬，寒风刺骨，雪花纷飞。贫民衣不遮体，面黄肌瘦。许多人冻坏了耳朵。所谓医者父母心。张仲景回乡以后，依然记挂此事。研制了一个可以御寒的食疗法：祛寒娇耳汤。把羊肉、辣椒、和一些祛寒补身的药物放在锅里煮熟，捞出来切碎，裹上面皮再下锅。你觉不觉得，这种吃的长得好像耳朵啊。是啊，还能治疗耳朵。那就叫它“娇耳朵”好了。于是，张仲景让徒弟们在南阳东关找了个据点，煮了大锅的祛寒娇耳汤。施舍贫民，这一天正是冬至。 贫民每人一碗汤，两个娇耳。吃了浑身发暖，两耳生热。再也没人冻伤耳朵了。这次舍药，从冬至持续到大年三十。人们为了纪念行医济世，造福一方的医圣张仲景，纷纷仿造娇耳的样子制作食物。在每一个冬至和年关使用。这就是饺子的来历。 岁月冲刷，时过境迁。人们不再用“祛寒娇耳汤”保护耳朵，但是冬至吃饺子的来历延续至今。并在种类和制法上不断突破和丰富。甚至流传海外。现在民间还流传一句俗语：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。 在这个幅员辽阔的大吃货帝国，八大菜系各自占山为王。牢牢占据一方人民的饭桌、胃和心。有些甚至水火不容，但是人人都爱吃饺子。不论达官显贵，还是平民百姓。过年过节都会吃饺子，代表着幸福团聚。将这种安乐祥和的食物摆上桌，阖家团圆一起开动，堪称中国人的精神寄托。 |
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