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金针菇怎么种？在种植的的过程中要注意哪些事项？ 金针菇是我们日常生活中常见的一种美食，也是一种非常受欢迎的食用菌，金针菇的国内外市场日益广阔。经常在火锅上看到它的身影，金针菇含有丰富的营养物质，不管是大人还是小孩都很适合食用金针菇。正因为个金针菇的市场表现非常不错，因此很多种植其他菌类的额农户们把眼光又纷纷投向了金针菇的种植领域，那么金针菇怎么种？在种植的的过程中要注意哪些事项？  1、培养基 新菌种的营养吸收能力强，一般的配方均能保障生产的正常，但每个菌种都有最佳的营养配方，而科学的配方是高产，稳产的基础。培养基对金针菇来说十分重要，如果配制不好的话，产量和质量就不会高，其主要配方：玉米芯 40%，米糠32%，麸皮 7%，棉籽壳 5%，大豆皮 5%，啤酒糟 5%，甜菜渣 4%,碳酸钙 1%，贝化石 1%。为了满足金针菇的营养需求，在配的过程中可以添加一些玉米粉、蔗糖、碳酸钙等，可以用来促进金针菇的生长。  2、接种 需要将装好的养料放在高温或高压下进行消毒杀菌，然后再将养料放进接种室 ，并且将养料均匀的铺在接种床上，通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放，再给养料进行降温，最好是在二十五度左右，最后就是将菌种均匀的接入培养料中进行培养。菌种要尽量选择洁白、无病虫害、健康、适龄菌种，这样有利于提高发菌率，把温度控制在25℃的环境下接种，在接种的时候为了不影响金针菇的接种成功率，使用的所有工具要进行消毒。  3、发菌管理 出菌管理最重要的就是对出菌室内的温度、水分、通透性以及其他菌类的管理。温度最好保持在20-25度左右，然后随着菌丝的生长，会使室内的温度变高，要适量的将温度调低两三度，一般要一个月左右才能完全除菌成功，所以在这个阶段我们还需要将养料中的其他菌种清理出去，以免影响到金针菌丝的生长。  4、出菇管理 出菇管理其实也就是菌丝基本上已经发育完成，这时我们就能看到菌丝的实体了，所以我们要将表层比较老的菌种刮掉，这样才能促进菌种的生长，温度也要降低，保持在10-115度左右，空气的湿度要达到至少百分之九十，还要保持空气流通，这样长出来的金针菇才能口感更好。 |
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