说起果蔬汁,常见的两个误区是: 1. 认为果蔬汁就是果汁。 2. 认为果蔬汁可以代餐。 首先,果蔬汁不等于果汁。 纯果汁含糖量过高,不建议减肥健身人士饮用。 而果蔬汁,是将蔬菜、水果、蛋白质食材、脂肪类食材及其他风味食材,以较均衡的比例组合在一起,搅打而成的能量饮品。 有时蚊子靠近我们也不一定会叮咬,这主要取决于我们皮肤的气味。每个人皮肤上的化学物质成分都不同,比如常出汗的人,皮肤表面有乳酸排出,易招蚊子。 当然,为了搅打更顺畅和口感更顺滑,也要加入一定比例的液体,比如矿泉水、椰子水、牛奶、豆浆、杏仁奶、椰奶等,都是常见的液体选择。 其次,大多数果蔬汁不可以代餐。 虽然一杯营养和风味搭配合理的果蔬汁,相对于其他饮品来说,包含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维及各种维生素与矿物质元素,且能起到一定的饱腹作用,但如果是作为一顿正餐,还是很有可能在必需营养素的摄入量上有所欠缺。 因此,我们的建议是将果蔬汁作为营养辅助饮品,当正餐中的营养摄入严重不足时,可以用一杯果蔬汁快速进行补充。 而且,搭配合理的果蔬汁风味也很不错,早晨来一杯,或许可以唤醒身体、满足味蕾。 一周功能型早餐果蔬汁 Monday 周一 Kale Pineapple Blueberry Smoothie 羽衣甘蓝菠萝蓝莓酸奶 亮点:维生素C、维生素A、维生素K、膳食纤维、花青素、叶酸、钙、蛋白质、乳酸菌、菠萝蛋白酶等 关键词:抗氧化、补钙、促进胃肠活动、美白 颜色:薰衣草紫 材 料 冷冻菠萝......50 克 新鲜羽衣甘蓝......30 克 冷冻蓝莓......约 20 颗 酸奶......2 汤匙 水......200 毫升 步骤 1/将冷冻蓝莓、菠萝提前 5 分钟从冰箱中取出,稍事解冻;羽衣甘蓝清洗干净,粗沥水分。 2/如果是用随身杯型的搅拌机,将食材按照这个顺序放入搅拌杯中:冷冻菠萝、冷冻蓝莓、羽衣甘蓝、酸奶、水。(如果是用普通搅拌机,则将顺序反过来,总之,确保刀片最先接触的是水、酸奶和羽衣甘蓝,更易于搅打。) 3/按下启动键,搅打至大致顺滑即可,建议保留一定的纤维质地。 Tuesday 周二 Kiwi Kale Mint Smoohie 猕猴桃羽衣甘蓝薄荷椰子水 亮点:维生素C、膳食纤维、叶酸、钙、钾、蛋白质等 关键词:美白、促进胃肠活动、补水、平衡电解质 颜色:奇异果绿 材 料 冷冻猕猴桃......一个 新鲜羽衣甘蓝......50 克 椰子水......200 毫升 新鲜薄荷叶......适量 步骤 1/将冷冻猕猴桃块提前 5 分钟从冰箱中取出,略微解冻。 2/羽衣甘蓝和薄荷叶洗净,沥去多余水分,羽衣甘蓝撕成小片。 3/将猕猴桃、羽衣甘蓝、薄荷叶按顺序放入搅拌机,刀片最先接触的应是薄荷叶和羽衣甘蓝,最后倒入椰子水,开始搅打至大致顺滑即可。 Wednesday 周三 Berries & Oats Smoothie 草莓树莓燕麦豆乳 亮点:维生素C、维生素E、维生素A、膳食纤维、蛋白质、钾、大豆蛋白、SOD(超氧化物歧化酶)等 关键词:增强饱腹感、代餐、美白、平衡电解质 颜色:少女粉 材 料 冷冻草莓(切块)......80 克 冷冻树莓......80 克 燕麦片......30 克 无糖豆乳......200 毫升 步骤 1/将冷冻草莓(切块)、冷冻树莓提前 5 分钟取出,略微解冻。 2/将冷冻草莓、树莓、燕麦片依次放入搅拌杯中,确保刀片最先接触燕麦片,然后倒入豆乳,搅打顺滑即可。 Thursday 周四 Tomato Carrot Apple Smoothie 番茄胡萝卜苹果椰子水 亮点:番茄红素、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、膳食纤维、钾、蛋白质、SOD(超氧化物歧化酶)等 关键词:抗氧化、美白、促进肠胃活动 颜色:落日橙红 材 料 冷冻樱桃番茄......100 克 冷冻胡萝卜(切丝)......50 克 冷冻苹果(切块)......80 克 椰子水......200 毫升 步骤 1/将冷冻樱桃番茄、胡萝卜、苹果提前 5 分钟取出,室温下略微解冻。 2/将冷冻苹果、冷冻樱桃番茄、冷冻胡萝卜放入搅拌杯中,确保刀片最先接触胡萝卜。然后倒入椰子水,开始搅打,至大致顺滑即可。 Friday 周五 Kale Avocado Apple Matcha Smoothie 羽衣甘蓝鳄梨苹果抹茶椰子水 亮点:维生素C、维生素A、维生素E、维生素K、钙、钾、叶酸、膳食纤维、茶多酚、必需脂肪酸、蛋白质、有机酸等 关键词:抗氧化、清除自由基、延缓衰老、促进消化、增强饱腹感 颜色:元气绿 材 料 新鲜羽衣甘蓝......50 克 新鲜鳄梨......1/4 个 冷冻苹果(切块)......80 克 抹茶粉......2~3 克 椰子水......200 毫升 步骤 1/将冷冻苹果提前 5 分钟从冰箱中取出,室温下略微解冻。 2/将新鲜羽衣甘蓝洗净,沥去多余水分,撕成小片;将鳄梨去皮去核,果肉切成小块。 3/将冷冻苹果、鳄梨、羽衣甘蓝放入搅拌机中,确保刀片最先接触的是羽衣甘蓝。然后加入抹茶粉和椰子水,开始搅打,至大致顺滑即可。 Saturday 周六 Orange Carrot Pineapple Smoothie 橙子胡萝卜菠萝椰子水 亮点:维生素C、生物类黄酮、胡萝卜素、维生素A、菠萝蛋白酶、蛋白质、必需脂肪酸等 关键词:抗氧化、清除自由基、延缓衰老、保护视力、促进消化、增强饱腹感 颜色:活力橙 材 料 冷冻橙子(果肉、切块)......1/2 个 冷冻胡萝卜(切丝)......50 克 冷冻菠萝(切块)......40 克 椰子水......200 毫升 扁桃仁......3 颗 步骤 1/将冷冻橙子、冷冻胡萝卜、冷冻菠萝提前 5 分钟从冰箱中取出,室温下略微解冻。 2/将冷冻菠萝、橙子、胡萝卜放入搅拌杯中,确保刀片最先接触胡萝卜丝。然后加入扁桃仁和椰子水,开始搅打,至大致顺滑即可。 Sunday 周日 Kale Blueberry Banana Cocoa Smoothie 羽衣甘蓝蓝莓香蕉可可椰子水 亮点:维生素E、维生素A、钾、叶酸、花青素、黄烷醇、必需脂肪酸、蛋白质等 关键词:抗氧化、清除自由基、延缓衰老、平衡电解质、增强饱腹感 颜色:能量黑 材 料 新鲜羽衣甘蓝......50 克 冷冻蓝莓......10 颗 冷冻香蕉......1/4 根 可可粉......3~5 克 椰子水......200 毫升 步骤 1/将冷冻蓝莓、冷冻香蕉提前 5 分钟从冰箱中取出,室温下略微解冻;将新鲜生菜洗净,沥去多余水分,撕成小片。 2/将冷冻香蕉、冷冻蓝莓、生菜放入搅拌杯中,确保刀片先接触生菜叶。然后加入可可粉和椰子水,开始搅打,至大致顺滑即可。 ◐ 文字:拉里 ◐ 图片:珍珍 梅雨季,我们这样提高清水性 |
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