越来越多人会选择自己在家自制休闲食物,不但健康还卫生,想吃啥就做啥。比如做雪糕,饮品,点心等等。有些人喜欢吃酥饼,饿的时候随意拿起来吃还有很惬意的。那么怎样在家做好吃又好做的红糖油酥饼呢,下面教你制作它。 用料: 面团部分:面粉300克,开水克 ,凉水80克; 油酥部分:食用油两勺,面粉一勺; 做法步骤: 1、所需食材大合照。 2、300g面粉,先倒入80g开水烫面,筷子搅拌均匀,再倒入80g凉水,揉成光滑的面团,不用醒面,直接擀成长方形面片。 3、再来调油酥,两勺油,一勺面粉,拌匀,油酥就调好了。均匀的涂抹在面片上,沿一端卷起来,分成八等份。 4、取一个面剂两端捏严,整理成圆形,收口朝上擀成中间厚四边薄的皮,再包上糖陷,最后擀成牛舌状。糖陷比例是两勺红糖,一勺面粉调制而成。 5、锅中多放油,放入饼胚,表面刷油锁住水分,盖盖子加速成熟,两面烙制金黄色就可以出锅啦。 6、出锅的成品超级有食欲的,色泽金黄金黄的,流口水了嘛。 小贴士 温馨提示 |
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