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酸辣肥牛是一款菜品，主要是由肥牛、金针菇制作而成，香辣可口，非常开胃，非常适合年夜饭上食用。
 食材：肥牛、金针菇、黄灯笼酱、米醋、盐、清水、葱末、蒜末
 步骤： 1、做酸汤肥牛最最重要的就是要用这个黄灯笼辣酱，简直是点睛之笔和味道决定者，首先热锅热油，放入蒜末葱末和黄灯笼辣椒酱，炒香，加入清水，要是有高汤的话，最好还是用高汤好一些。
 2、开锅之后加入适量的金针菇，煮开锅，加入适量的米醋，再放入肥牛片，煮熟，加入适量的盐调味即可，每次做这个汤，家里都要多蒸好多的米饭，因为酸酸辣辣的口感十分的下饭，做法也真是超级简单，喜欢酸辣口感的一定不要错过哦。
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