这道菜酸辣开胃，看来减肥无望了！（含做法）

不知道大家有没有跟我一样的感受，很多时候下定决心减肥。一桌子菜，在坚定意志下尚且勉强能苦苦的坚持少吃，但一旦遇上一道口味合适的菜，就完全不顾立下的豪言壮语，秒变女汉子，根本停不下来。好吧，我就是这样的一个人，而最近一次击溃我防线的，就是这道酸汤肥牛！

其实这道菜是做给老公吃的，他比较能吃辣，口味比较重，就多放了一些调料，结果吃饭时自己没忍住....

主料：肥牛片、金针菇

辅料：白糖 盐 酱油 白醋 泡椒 小米辣 黄灯笼辣椒酱 姜末 蒜末 小葱末 胡椒粉

做法：

1.金针菇去蒂洗净，用水稍泡一下

2.肥牛片和金针菇分别焯水至半熟备用

3.起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再下入切好的泡椒、小米辣和一大勺黄灯笼辣椒酱

4.出香味后倒入泡椒水和高汤，没有的话可用清水，加盐、酱油、白醋、胡椒粉调味，再加一点点糖提鲜

5.汤烧开后下入金针菇，煮软且全熟后再下入肥牛片

6.肥牛片熟透后即可盛出装盘，上撒蒜末和香葱，再来一点辣椒圈，烧一点油，淋在上面，大功告成

提示：

黄灯笼辣椒酱

1.黄灯笼辣椒酱是精华，也是这道菜好吃的关键，爱吃辣的朋友一定不要错过！

2.肥牛片很容易熟，第一次过水为了去血沫，半熟就可以，有点粉红色也没事

3.用这个做法做鸡片、鱼片都可以，家里吃饭好吃是第一位的