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摇曳晨星 今天我们就做一道香辣过瘾的凉拌米米粉。  首先我们需要准备的材料有: ①、干米粉300g（提前用冷水泡发1个小时） ②、青红椒各2个（洗净，切成圈备用） ③、花生米小半碗 ④、大蒜适量（洗净，切成末备用） ⑤、盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，白糖，萝卜干，腌菜各适量 ⑥、小葱适量（洗净，切成葱花备用）  步骤: 第一步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入花生米，开小火，炸熟，捞出备用。  第二步、锅中留有底油，待油热后，倒入蒜末，青红椒翻炒均匀，再倒入一点点清水煮开，再加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量老抽煮开，倒入碗中备用。  第四步、锅中倒入适量清水，待水烧开后，倒入泡发好的米粉，焯水2分钟，然后捞出滤干水分备用。  第五步、将米粉倒入大碗中，加入调好的料汁，再加入适量花生米，适量萝卜干，适量腌菜，适量葱花拌匀即可食用。  那么一道香辣过瘾，做法简单的凉拌米粉就做好了，比外面买的还要好吃。  |
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