牛轧糖指市场上一种糖果,具有一定的韧性,口感有嚼劲,小孩子特别喜欢吃,其实做法也非常简单,几步就能学会。 食材:棉花糖、奶粉、黄油、熟黑芝麻
步骤: 1、黄油放锅中,小火融化,加入棉花糖。
2、小火炒至融化,加入全部的奶粉。
3、小火炒至奶粉融化,和棉花糖混合均匀。
4、全部加入熟黑芝麻,将材料稍微拌匀,趁热倒到牛轧糖模具中,戴上一次性手套,将黑芝麻和牛轧糖揉匀整形。
5、一边用辅助棍挡着,一边用擀面杖擀成片状,这样压出来的厚度一样,表面光滑漂亮。
6、晾凉后用锋利的刀比着棍子的宽度切成长条。
7、再切成3-4厘米的糖块,牛轧糖就做好了。
|
|