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烤箱面包的做法

 4050szl 2020-07-24

烤箱面包

烤箱面包

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1.4万点赞 · 1488收藏

独家 · 47.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.8万

烤箱面包，这款小面包味道真的太诱人，甜甜的带着芝麻的香味，甭提有多次喽。
作者: 倍儿奶奶

  • 烹饪时间45分钟

  • 口味类型甜味

  • 难度级别中级

  • 分类烧烤

  • 烹饪方法其他

  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/22 准备好食材。

  • 准备面包粉，蛋糕粉，酵母粉。

    2/22 准备面包粉，蛋糕粉，酵母粉。

  • 生的白芝麻和白沙糖，比例是1比1。给拌匀。

    3/22 生的白芝麻和白沙糖，比例是1比1。给拌匀。

  • 准备熟的食用油。

    4/22 准备熟的食用油。

  • 倒入面包机桶里，按顺序倒入。

    5/22 倒入面包机桶里，按顺序倒入。

  • 最后放半个鸡蛋。为了拍照整个打入。

    6/22 最后放半个鸡蛋。为了拍照整个打入。

  • 面包机揉了40分钟。膜不太厉害，没想继续撑。再撑还可以薄点。

    7/22 面包机揉了40分钟。膜不太厉害，没想继续撑。再撑还可以薄点。

  • 揉好的面团放回面包机里，醒发。这是醒发了大约两小时吧，忙别的去了没管它喽。

    8/22 揉好的面团放回面包机里，醒发。这是醒发了大约两小时吧，忙别的去了没管它喽。

  • 把面拿出放面垫上，开始揉面。

    9/22 把面拿出放面垫上，开始揉面。

  • 揉了大约十几分种，搓长条，

    10/22 揉了大约十几分种，搓长条，

  • 揪剂子，每个剂子60克左右。

    11/22 揪剂子，每个剂子60克左右。

  • 揉成馒头形状，醒一会。

    12/22 揉成馒头形状，醒一会。

  • 取一个剂子，擀长条。

    13/22 取一个剂子，擀长条。

  • 从一头卷起，

    14/22 从一头卷起，

  • 中间切开，成两个玫瑰花面包。

    15/22 中间切开，成两个玫瑰花面包。

  • 拿起一个小面包先沾少许油，然后再放盛芝麻碗里，底部沾满芝麻和白糖。

    16/22 拿起一个小面包先沾少许油，然后再放盛芝麻碗里，底部沾满芝麻和白糖。

  • 准备烤盘，铺上油纸，撒上白糖芝麻。刚刚擀好的面包胚放入，中间留一点距离，

    17/22 准备烤盘，铺上油纸，撒上白糖芝麻。刚刚擀好的面包胚放入，中间留一点距离，

  • 这是二次醒发好的，自然醒发，刷上鸡蛋液。

    18/22 这是二次醒发好的，自然醒发，刷上鸡蛋液。

  • 撒上白糖芝麻。送入预热180度，5分钟的烤箱里。180度，烤20分钟。

    19/22 撒上白糖芝麻。送入预热180度，5分钟的烤箱里。180度，烤20分钟。

  • 20分钟后的样子。

    20/22 20分钟后的样子。

  • 底部是这样滴。香香的芝麻，甜甜的沙糖，诱人呐。

    21/22 底部是这样滴。香香的芝麻，甜甜的沙糖，诱人呐。

  • 成品图。

    22/22 成品图。

    • 小贴士

    自然醒发，白糖和芝麻拌均匀。沾少量食用油再沾满芝麻。

    作者: 倍儿奶奶

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    来自： 4050szl > 《食品果蔬技巧》

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