世界各地的人们都是如何定义“一杯完美的茶”？

你平时是怎样喝茶的？是加糖、加柠檬还是加奶？是加全脂奶、脱脂奶还是杏仁奶？是喜欢红茶、绿茶还是奶茶？是喜欢冰茶还是普通的热茶？

世界各地的人们都有其独特的饮茶方式。从亚洲的乌龙茶到英国和爱尔兰的红茶，再到俄罗斯“浓得像一头公牛”的茶，每个国家的饮茶方式都会映射出其独特的历史和现代潮流。今天，就让我来带领大家来了解一下，世界各地的人们都是如何定义“一杯完美的茶”的。

土耳其

首先让我们来到土耳其。土耳其人对于喝茶这件事非常认真。土耳其人平均每年要喝掉7磅茶，相当于1000杯茶。茶是土耳其人每天必备的精神食粮。土耳其文化基金会表示：“我们很难想象在大巴扎里，人们享用早餐、社交、商务会谈、讨价还价的时候不喝茶。茶遍布土耳其的大街小巷，我们称之为‘ÇAY’，在土耳其语里这就是茶的意思。”

土耳其人都是怎样喝茶的？首先人们会选用当地生产的红茶。然后用双层茶壶的下层烧水，将茶叶放在上层，一旦水烧开，热水就会没过茶叶，并浸泡10-15分钟。人们可以根据自己的喜好来决定茶的浓淡，有些人会选择在杯子里倒1/4的茶，然后兑水享用。

喝茶的杯子也非常讲究，通常是小的、形状有些类似沙漏的玻璃杯，托住杯沿的底部可以避免烫手，还能让喝茶的人欣赏到茶汤迷人的色彩。

爱尔兰

之后让我们来到爱尔兰，这是全球人均茶叶消费量第二的国家。爱尔兰人会在一天中的很多时刻喝茶，通常第一杯是在早餐的时候，11点再来一杯，下午3-5点间再来一杯，最后晚上6点左右再喝一杯。

爱尔兰人是怎样喝茶的？他们通常会选择阿萨姆红茶，或爱尔兰早餐茶，这是一种拼配红茶。

首先，爱尔兰人会在茶壶里放入茶叶或茶包，但在此之前他们会在茶壶里倒入少量的热水涮一下，去除之前参与的茶，再将涮壶的水倒掉。

一般他们会根据人数加入茶叶，一人一勺，然后倒入刚刚烧开的水，浸泡3-4分钟。虽然对茶叶浓淡的喜好因人而异，但大部分爱尔兰人会在茶里加入大量的牛奶，有时也加糖。

当然如果一天喝4-6杯茶，也无须如此繁复，用一个大茶杯放入茶包即可，搭配一些饼干或甜点。喝下午茶通常要搭配精致的爱尔兰碱面包、小三明治、司康配果酱还有蛋糕。

哦对了，爱尔兰人从不喝冰茶，即便是在炎热的夏天。

中国

中国人喝茶已有几千年的历史，直至今天中国人仍坚持每天喝茶，平均每人每年要喝掉400杯茶。

在中国，茶是尊敬的象征，特别是晚辈招待家里的长辈，或是员工招待领导同事的时候都要喝茶。

中国人是怎样喝茶的呢？首先中国人会根据季节选择茶叶。绿茶通常是在春天喝，乌龙茶则通常是在秋天。

在中国的茶馆喝茶，每杯茶都很小，通常一杯的量仅有2oz。他们会用8oz的精致陶瓷茶壶，在里面放入干的茶叶。在水烧开之后，如果是沏泡绿茶，通常要等待水温降低一些再冲泡。先向茶壶里注水直至3/4满，然后倒掉以去除杂质和灰尘，这一步叫做“洗茶”。然后再倒水，浸泡1-5分钟。

中国人喝茶讲究茶不能倒太满。和西方人喝红酒一样，中国人喝茶讲究品味，因此茶决不能倒得太满，不然会显得不尊重，通常以七分满为宜。

英国

又是一个对喝茶非常认真讲究的国家，英国人平均每人每年要喝掉4.3磅茶。通常英国人会在每天下午4点左右喝茶，这一习惯要追溯到19世纪中期，当时人们习惯在午餐和晚餐之间再来一顿加餐。

现在英国人喝茶可谓是极为讲究。英国标准协会甚至制定了唯一的饮茶标准。英国人喝茶需要用到陶瓷茶壶，每2g散装红茶搭配100ml热水，水的温度不能高于185华氏度，浸泡时间必须在6分钟左右。

在茶杯里要放入一茶匙的牛奶。关于先放奶还是后放奶这个问题，英国人应已经争论了百年之久。在倒茶之前需要用过滤器滤掉茶叶，然后搭配司康、果酱、奶油或黄瓜三明治享用（面包一定要去边）。

俄罗斯

在过去俄罗斯人只在午后喝茶，但如今已经变成了一种不分时间地点的生活习惯。俄罗斯人平均每人每年要喝掉3磅左右的茶，茶显然已经成为了俄罗斯社会文化重要的组成部分。

传统来讲，俄罗斯人会用一种叫“Samovar”的茶壶泡茶；如今，他们会用更加便捷的电子烧水壶和小茶壶来沏茶。

俄罗斯人是怎样喝茶的呢？他们通常会选择红茶，但如今绿茶也越来越流行。他们会用散装茶叶和很小的茶壶来沏茶，泡出来的茶非常浓，喝的时候根据个人喜好兑水，这一做法和土耳其人很像。

这个以喝伏特加闻名的民族通常喜欢喝“浓得像一头公牛”的茶，但有时候也喜欢在茶里加柠檬、牛奶或是糖。俄罗斯人还喜欢在茶里加果酱。

摩洛哥

摩洛哥人无法想象，如果家中来了客人，却没有给客人准备茶的情形。摩洛哥茶源自北非，之后在阿拉伯世界广为传播，其独特的香草香气颇受人们的喜爱。

摩洛哥人是怎样喝茶的？首先将1/4杯的热水倒入茶壶，将茶壶清理一遍。然后倒入散装中国绿茶粉，1茶匙搭配6oz热水。然后再倒入3/4杯热水，让茶叶充分舒展。

茶的第一次浸泡时间较短，通常在30秒至2分钟，然后再倒入热水，同时加入一大把薄荷叶、几勺糖，最后再倒入更多热水，浸泡5分钟。

在喝之前，先倒出一杯茶，再倒回到壶里，如此往复，确保糖充分融化。最后倒茶的时候一定要从高处倒，倒出噱头，同样茶不能倒满。

日本

或许日本茶道是最具艺术感、仪式感的。日本人不仅喝抹茶，还会喝各类绿茶，例如煎茶等。

日本人是怎样喝茶的呢？首先沏茶的水要讲究，不能用自来水，也不能用蒸馏水，一定要用山泉水。水温不能太热，否则会灼烧茶叶；如果水温太低，茶的味道会过淡，最好在175华氏度左右。如果用的是更高级的茶叶，水温应当在155华氏度左右。

喝之前，先在茶杯里倒入热水，给茶杯预热。然后在茶壶里以2茶匙茶叶：1杯水的比例分别放入茶叶和热水，浸泡30秒-2分钟，然后再倒入茶杯。

印度

印度人的生活离不开印度奶茶。印度人每年要消耗掉837000吨茶叶。印度奶茶从大街小巷到高级餐馆随处可见，无论贫富贵贱，所有人每天都要喝。

你很难想象在这么热的国度每天人们还要喝热茶，但实际上茶会促使体温降低。

印度奶茶是如何制作的呢？今天给大家介绍其中的一种配方：首先在1杯水中放入一整个柠檬草，将其煮开，然后加入2杯牛奶、糖，然后加入1/2茶匙奶茶马萨拉，煮开、过滤。

如果喜欢，可以尝试加入薄荷叶、生姜、藏红花、橙皮、罗勒、黑胡椒、小茴香或是八角。

翻译：季翔 图源网络，侵权请联系删除