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常常被问到，调理身体要怎么入手？我最推荐的还是健脾。 原因是脾虚的朋友，不管吃什么食物身体都没办法吸收，要不然化成湿气淤堵；要不然拉肚子直接就排出去了。 陈皮，最擅长化解中焦脾胃的湿气 - 陈皮算是健脾届知名度最高的食材之一了。 但相比于小米、山药、红薯这种直接养护脾胃的五谷杂粮，陈皮的健脾更适合体内有湿气，容易气滞的女生。 《本草备要》里说：（陈皮）调中快膈，导滞消痰，利水破症，宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功。 这里讲了陈皮两个特别的功效：燥湿和理气。 陈皮燥湿，尤其擅长化中焦脾胃的湿气。 从舌苔来看，好多人的舌苔在舌尖的部分不是很厚，但是到舌苔的中间和后边就厚起来了，这就是明显的中焦湿气重。 湿气在中焦聚集久了，脾胃就会变得越来越弱，吃进去的食物不能转化为气血，而是各种痰湿、淤堵。 除了常见的容易拉肚子，大便不成形之外，像很多女生头痛的：体形不算胖，但是小肚子上面肉却比较多，也和脾胃聚集了太多湿气有关系。 平时常见的薏米，赤小豆这些食材也可以祛湿，但却属于利湿。是把体内的湿气、废物转化为尿液排出去，一般来说稍微有点寒。 而陈皮胜在它的温性，却又不像干姜那么热。就像寒冷的冬天里升起的小太阳，非常温和的把身体各个湿冷的角落都烤的暖烘烘的。 陈皮另外一个容易被忽略的功效就是理气，它能梳理身体里的气机顺畅的运行。 《本草备要》里专门备注了一句话：人身以气为主，气顺湿除，则百病散。 意思是说，身体里的气运行后能推动着血前行，相当于把身体里的一潭死水变成活水，那些浊水、浊物也就被冲刷掉了，很多病自然而然就能散去。 像我本身就是脾虚有湿的体质，家里最常备的食材就是陈皮。除了平时泡水喝，煲汤做甜品都会用到它。 借它的功效固护住脾胃，给一些滋腻的食物开开路，运化得好一些。 广陈皮和川陈皮应该怎么选？ - 前两年，一直和大家分享的是川陈皮，很多朋友都产生过疑惑，川陈皮和广陈皮有什么区别？我应该这么选择？ 其实，在燥湿理气的作用上，它们两者的效果都是相同的，但由于不同的芳香气味，各自在功效上也有偏重。 川陈皮的原料是橘皮，品种是大红袍。因此它的外表看起来偏红，闻起来香味比较清新，是向上走的，因而走窜的能力较强，理气解郁的效果好。 很多女孩子容易生气、发火，常常感觉到胸口沉闷，肋骨胀痛，就可以选择川陈皮，在健脾的同时梳理肝气。 而广陈皮的原料是柑皮，外表看起来黑黑的，闻起来气味厚重，整个是往下走的，因此化痰的效果好，更适合痰湿重的朋友来享用。 和大家分享一个有意思的故事，有个女生，喝过两种陈皮，会觉得川陈皮的香气更舒服，而广陈皮的气味有点沉闷。 看过她的身体情况后，会发现她肝气郁结的比较厉害。 仔细想想，或许这就是身体帮我们自然而然做出的一个选择，它能自发地感知到自己需要什么。 想要吃到陈皮的好，可以这样来搭配 - 陈皮最常见也最简单的用法，就是泡水喝。一杯水撕一瓣陈皮，倒热水冲泡就可以喝了。 好的陈皮香气醇厚，一瓣陈皮泡一整天，味道也不会变得很淡。 除此之外，陈皮有一个隐藏的特性，叫做“药效放大器”，《本草经要》里面讲到陈皮“同补药则补，泻药则泻，升药则升，降药则降”。 是说陈皮和其他食材搭配在一起，能提升本身的功效。 下面根据身体情况，我推荐一下常见的食材搭配，大家可以参考一下～ ① 肝气郁结 推荐用川陈皮搭配花茶饮用，放大花茶本身梳理肝气的作用。常见的食材搭配有玫瑰、干桂花、茉莉。 ② 脾胃虚寒 脾胃虚寒，容易拉肚子的女生，可以用广陈皮搭配一些其他健脾的食材，比如山药干、山药粉、红枣、茯苓。 ③ 健脾祛湿 体内湿气比较重的女生，推荐用广陈皮搭配一些祛湿利水的食材，这样的食材一般有点寒性，加上性温的陈皮可以扶植阳气。 常见的食材有：赤小豆、薏米、冬瓜、玉米须。 ④ 安神 有些女孩子经常会比较焦虑，心里不安稳，睡不着觉，其实就是心神不宁了。一般是因为体内有热，导致阳气躁动出现的情况。 可以用广陈皮or川陈皮搭配红豆、莲子做一碗香甜的陈皮红豆沙，安抚一下情绪。 |
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