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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 卤味鸡爪更美味，不会有太多的异味，而且这种卤味鸡爪看起来就有食欲，吃起来特别有嚼劲，软烂可口，特别爽。  卤味凤爪 食材准备：凤爪500克、姜片、蒜瓣4个、干辣椒1把、卤肉料1包 辅料：盐、味极鲜2勺、酱油1勺、冰糖1大块、草果1个、蚝油1勺 制作过程： 1、新鲜的凤爪把它冲洗干净，剁掉它的指尖，把它用流水冲洗干净，放入到一个盆中，沥干多余的水分。 2、炒锅中注入适量的清水，把凤爪放入到砂锅中，开始煮，大概煮5分钟左右，捞出来把浮沫洗干净，放入到砂锅中。 3、准备需要的配料，卤肉料1包，把它洗干净，姜切成片，蒜去皮切成块，干辣椒切成段，草果一个把它洗净切开。 4、洗干净的调料全部放入到砂锅中，开始进行调味，放入盐、味极鲜2勺、酱油1勺、冰糖1大块、蚝油1勺。 5、搅拌均匀以后，加入适量的清水，大火开始煮，煮的时间大概在30分钟左右，喜欢特别软的朋友，可以稍微的多煮几分钟。 6、煮好以后，焖一下，等到放凉，或者直接把它夹出来，放入到大碗中，就可以直接开吃了，鲜香还不油腻。 香锅五花肉炖豆腐  材料：老豆腐、猪油、干辣椒、小米辣、五花肉、盐、酱油、蒜苗 做法： 1、老豆腐切成片后，入高压锅里压10分钟才取出 2、净锅放化猪油，下干辣椒节、小米椒节和猪五花肉片炒香 3、掺适量的鲜汤并放入老豆腐，加入盐、酱油调好味 4、改小火煨20分钟，撒蒜苗段，起锅便装在烧热的石锅内，即成 紫米粥属于杂粮粥，很多人却不会做，直接将紫米和水一起下锅煮，煮出的紫米粥口感不软糯，清汤寡水，一点食欲都没有。  养生紫米粥 食材：紫糯米30g、红豆30g、红皮花生20g、糯米30g、山药半根、红枣3个 做法： 1、紫米和红豆最好提前泡12个小时以上； 2、糯米提前泡2小时以上； 3、紫米糯米红豆花生放入锅中煮开； 4、加入红枣 山药继续熬 注意观察搅拌，以免开锅后粥溢出； 5、熬粥时锅盖不能完全盖住，要留一点空隙 以免粥溢出来； 6、熬了大约一个小时左右，熬至红豆软烂即可。 虾仁的蛋白质营养丰富，能够给身体补充不错的能量，同时虾仁的补虚作用效果明显，身体虚弱或者是老年人比较适合吃虾仁来对自己的身体进行保养改善。  虾仁熘山药 材料：山药200g、河虾仁350g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、青椒适量、料酒适量、生粉适量、鸡精适量、香油适量 做法 1、准备水淀粉，生姜片，胡萝卜片和青椒片 2、虾仁洗净后沥干水分用到在虾背上划一刀，不要切断 3、用盐，料酒，生粉抓匀后进冰箱冷藏2小时 4、山药去皮洗净后切片泡入清水里防止发黑 5、锅内水开后加入山药焯水后捞起 6、热锅倒入油，温油下入虾仁炒至变色捞起 7、留底油加入姜片爆香 8、再把山药片，胡萝卜片和青椒片加入盐翻炒均匀 9、把虾仁回锅倒入料酒翻炒均匀 10、加入鸡精翻炒均匀 11、加入水淀粉勾芡 12、最后加入少量香油煸炒均匀后出锅 麻婆山药  做法： 1、红尖椒切段，山药去皮切滚刀块； 2、用油起锅，倒入猪肉末，炒至变色，放入姜片、蒜末，炒香，加入适量豆瓣酱，炒出红油； 3、倒入红尖椒，放入山药块，炒匀炒透； 4、淋上少许料酒，翻炒一会儿，注入适量清水，大火煮沸，淋上花椒油，加入鸡粉，拌匀，转中火煮至食材熟软； 5、最后用水淀粉勾芡，至食材入味即可出锅。 啤酒烧带鱼的原料是带鱼，姜蒜，调味料，做法简单。清香鲜美，具有很高的营养价值。  啤酒烧带鱼 食材：带鱼、鸡蛋、油、蒜、姜、干辣椒、啤酒、盐、生抽、糖、鸡精 做法： 1.带鱼去掉内脏，洗净切段 ，鸡蛋打散 2.带鱼段蘸蛋液，放锅中煎至两面金黄后捞出 。 3.锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒， 爆香后放入煎好的带鱼。 4.倒入没过带鱼的啤酒，倒生抽、盐、糖，轻轻翻动带鱼，中小火烧5分钟 。 5.汤汁收得差不多时，撒点鸡精调味出锅即可。 我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 |
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