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牛肉豆腐丸子  菜籽油炸牛肉丸子是我和家人都喜欢吃的家常菜、牛肉的香浓和豆腐的软糯香甜相结合、真的是人间美味哟、特别是加了菜籽油、营养丰富又健康美味 ①准备食材：牛肉500g，南豆腐150g，花椒粉6g，老抽5g，木薯淀粉60g，盐适量，味精5g，鸡蛋1枚，菜籽油1000g ②牛肉用刀剁碎放入盆中，加入花椒粉，打入一个鸡蛋，加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后 ③南豆腐提前切块焯水后备用 ④把豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲后即可 ⑤锅中倒入1000g菜籽油，待油烧至六成热时，把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中 ⑥做好的丸子、大火定型后转小火，炸至表面金黄色即可 ⑦炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分 ⑧香香的牛肉豆腐丸子就做好了，香气扑鼻的牛肉豆腐丸子诱惑到你没有？ 西红柿炒鸡蛋  食材：鸡蛋3个、西红柿2个、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙 做法： 1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片 2.鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀 3.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出 4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒片刻 5.放盐和糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可 白果炒芹菜  食材：白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末 做法： 1.把西芹洗净切成段，红椒切片，白果洗净 2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出 3.起油锅，爆蒜姜末，放入西芹与白果翻炒 4.加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟 5.最后加入红椒和味精炒匀即可出锅 土豆烧排骨  食材 主料：排骨 辅料：土豆、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、八角、香叶、干妈豆豉、葱、盐 步骤 1：先将排骨洗干净，冷水下锅煮去血水。 2：加入老干妈豆豉1勺，生抽1勺，料酒1勺腌制半小时。 3：锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。 4：接着加入腌制好的排骨继续炒香。 5：排骨炒香之后加入适量的水，八角，香叶，干辣椒大火煮沸，转为小火。 6：煮至40分钟之后加入切小块的土豆煮至熟透，加入少许盐。起锅装盘后撒上少许的葱就可以啦。 |
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