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西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。 白天最是时光短，却见金梅竞艳开。 《冬至》——左河水 传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。 糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角。 山中的泉水可以流动并且温热。   在 饮 食 调 养 方 面 营 养 专 家 建 议：人们尤其要注意“三多三少”。即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。冬至日不宜吃过分辛辣影响的食物，过食辛辣只可生阳动火，致使内热积累，郁热上冲。过食羊肉等肥甘厚味也是不行的，易致使饮食不化，聚湿生痰。北方在吃热性食物的同时，也会吃一些弥补津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此最好吃一些温热食品来保护脾肾，吃饭也最好是少量多餐。 冬至是一年之中天气最为寒冷的时节，羊肉、牛肉、狗肉有燥热温补的效果。能预防“三九寒冷”。但量不宜太多，过食羊肉等肥甘厚味易导致饮食不化、聚湿生痰。 冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果。因为坚果性味偏温热，在其它季节吃容易上火，而冬天天气较冷，吃坚果有御寒的作用，可增强体质，预防疾病。 在吃补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物。如荸荠、藕梨、萝卜、白菜等。其它很多蔬菜也要多加摄入，比如土豆、番茄、菌类韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药、黄瓜等。 除此之外:还要适量多吃水果。冬天寒冷干燥使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤缺水、容易上火。因此每天吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果桂圆等都是不错的选择。 冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大，要在动中求静，以臻安身静体、气定神闲的境界。八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择。此外，在精神调养方面，要尽量保持精神畅达乐观不为琐事劳神不要强求名利、患得患失，合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，时刻保持心态平和，在日常发现生活当中的乐趣。避免劳累过度、早睡晚起，积劳成疾，要保持良好的精神状态。
冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。 因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作，应采取以下预防措施：
北方吃饺子，南方吃汤圆
羊肉汤 冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
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