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妈妈是一名医生，平时对我的饮食管理的十分严格，蔬菜、蛋类和肉类一定要营养均衡。记得我小时候极爱吃肉，吃排骨时嘴里都是流着油，妈妈可不能让我这样任性下去，看着我一天天胖起来，她就管制我要多吃蔬菜，每天变着花样做蔬菜吃。现在离开家上大学了，她依然经常叮嘱我要少吃肯德基那种油炸东西，多吃蔬菜并且保持能量。记得小时候被迫减肥那会儿，吃过一种叫做苦瓜的蔬菜，每次都被硬逼着吃下去，痛苦的记忆再次浮现啊。今天我就给大家介绍一种蔬菜，这蔬菜也叫葡萄，味道却让人难以下咽，越难吃价值越珍贵。 苦瓜苦瓜，听这个名字，就觉得这个蔬菜是非常的“不一般”啊，感觉吃起来非常苦，也是小孩子不喜欢吃的蔬菜，味道简直让人难以下咽。听说很多小孩子都咽不下去这种蔬菜，因为味道实在是不怎么样，比起番茄炒蛋和糖醋排骨，简直是不想吃苦瓜啊。苦瓜的命运难道就这样悲惨吗，不是的，人家还有另外一个名字叫“葡萄”只是前面加了个“癫”字而已，虽然这个名字也有些奇怪，但是带着“葡萄”两个字，总是给人一种酸酸甜甜的感觉，比起苦瓜的这个名字来，要讨喜一些啊。 苦瓜的味道虽然苦，但是因为苦瓜的营养价值和减肥功效是非常好的，因此还是有一些人喜欢吃苦瓜。据说在挑选苦瓜的时候，不能按照一般的套路来。一般我们在挑选蔬菜或者水果的时候，总是选择最丑的最不入眼的那一个，都是越丑越好吃，越丑越甜。但是挑选苦瓜可不一样，苦瓜是越丑的越难吃，因此大家在挑选苦瓜的时候，还是要挑选“长得好看”的啊，记得看苦瓜的颜值。 苦瓜虽然苦，并且味道不好吃，但是苦瓜和别的东西炒在一起是，却不会将苦的味道传给其他菜，由于苦瓜的这种品质，人们将苦瓜成为“君子菜”，也算是一种美誉了吧。在广东，人们将苦瓜称为“凉瓜”，经常生吃苦瓜，其实生吃是最苦的，但是纯天然的吃法也比较好，各种营养物质可以都吃进嘴里啦。但是越难吃的价值越珍贵，不然叫苦瓜就是白叫了。苦瓜自有苦瓜的价值，如果苦瓜不苦了也就没有它本身所存在的食用价值了。只是我们吃苦瓜的时候把苦瓜里面的籽还有一层白膜全部掏干净了，这苦瓜自然就好吃多了，不知道你们是否知道这个小窍门呢？
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