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只要市场存在，就有利可图，就算这些东西我们自己都不需要或者看了就恶心的，能赚钱都不是事。像现在很多北方地区的专门种植一些农作物专门供应南方，南方也有这样的例子，南北的差异造就了很多市场空间。南北人的差异有很多，最直接的例子就是我们南方人是吃水稻的，北方人是吃小麦的，因此很多北方人来到南方，觉得非常不习惯，整天都想着买面吃。在南方来说，大蒜只是一种简单的佐料而已，我们只有在做各种肉类和鱼类的时候才使用大蒜，可是北方人却不一样，他们把大蒜当作了一种菜，经常在吃饭的时候，就会吃大蒜，而且还是生吃。在我国有这么一种动物，北方也有大量的养殖，可是北方人却不敢吃，但是南方人，特别是广东人和福建人，都很喜欢吃这种动物。 竹鼠外表丑陋长得跟老鼠一样，很多人对竹鼠和普通老鼠是分不清楚的。反正都是鼠，都叫他们老鼠更直接。其实在南方对竹鼠这东西都当美味的，肉质不错，南方有成片成片的竹林，很适合竹鼠的生长。另外竹鼠和普通老鼠不同，它没有那么脏。竹鼠顾名思义就是吃竹子的鼠类，以前都是纯野生的山里野味，如今已有人开始养殖。 特别是北方开始大量养殖竹鼠，竹鼠这东西在南方非常受欢迎，市场上竹鼠的价格也不错，一斤能够卖80元，而且价格还在不断的上升。因此北方人看到了这么好的市场行情之后，很多农民开始纷纷投入本钱养竹鼠。尽管北方有这么多的人养竹鼠，他们却不敢吃竹鼠。因为他们看到之后，就会和老鼠联想在一起，觉得这种动物身上也带了很多的病菌，吃了会对身体产生不利，甚至会染上各种各样的病菌。 但在南方地区人们对竹鼠的看法就不一样了，竹鼠80元1斤完全是一种稀罕的野味，肉质有嚼劲，口感十分了得。南方有很多人会吃竹鼠，尤其是福建人和广东人，他们尤其喜欢吃竹鼠。福建人经常的吃法是，将竹鼠用来晒干，这就好像吃腊肉一样，有一种特别香的味道，而广东人确实喜欢将竹鼠烤着吃，这样吃都有一股香脆的感觉，而且吃起来一点都不会有腥味。如果你有幸到南方，特别是福建和广东，你一定能够品尝到竹鼠的美味，说不定吃过你就爱上了竹鼠呢。
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