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在我国广大的农村地区里面，有许许多多的池塘，农民会在这些池塘里面养很多的鱼，这样他们就可以拿来卖钱，而且自己也能够吃到鱼，农村里面养的比较多的鱼有，鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼。这一些都是我们农村人经常会吃到的鱼类了，也是我们生活中经常会买的一些鱼，因为他们的价格非常的便宜，而且营养价值也比较的高，并且口感也极其的鲜美。而我们最喜欢吃的鱼就是草鱼，因为草鱼的肉质很嫩滑，而且他身上没有多少的刺，鱼肉也非常的丰厚，因此在市场上，草鱼可以说是最受欢迎的淡水鱼了，每年都要卖出好几万吨。所以在农村里面，农民养的最多的也是草鱼，之所以会想做一种鱼，这主要是因为它的市场销售量非常的大，而另外一个很重要的原因就是养殖草鱼不需要花太多的钱，它对环境的适应能力非常的强，就算水质稍微脏一点也没关系，同时农民也不需要担心草鱼得了各种各样的病，他不是一种比较娇贵的鱼。 除此之外，养殖草鱼也不需要用特别的饲料，因为草鱼我们都知道它是吃草的，因此农民每天只要到各个地方去寻找各样的野草，然后把这些草扔到池塘里面，草鱼就会争先恐后的来抢食物。但是其他的鱼类，需要比较特殊的饲料才会成长，那是花钱又卖不了好价钱。虽然草鱼是吃草的，但是它的生长速度却非常的快，他们一年也就涨个两三斤而已，可是草鱼一年可以长十斤，所以我们在市场上经常可以看到许多个头非常大的草鱼，有一些甚至达到了二三十斤，可谓是养它省钱又值钱啊。特别是仿野生的，单喂草的草鱼其价格比养饲料的要值钱很多呢。 草鱼在市场上的价格并不是很高，最多的也只是十块钱一斤而已，到时候要买整条草鱼，却需要花费比较多的钱，因为草鱼的个头非常的大，所以一条草鱼下来，至少要到一百多块钱，还有一些比较大的草鱼，如果十几块钱一斤的话，那么买一条要花到两三百块钱。 现在在市场上有很多草鱼的美味，比如说我们经常会吃的水煮鱼，这是一道很多人去餐厅里面会点的一道菜，还有一些人也会自己在家里面做水煮鱼。现在草鱼因为肉质好，早已经被当做制作各种鱼美食的原材料，比如酸菜鱼，酸辣鱼还有烤鱼等。
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