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说起药食同源，有一样东西就不得不提了，那就是姜！姜真是上天赐给人类的宝贝，几乎是家家户户厨房的必备品。 居家过日子，不可一日无姜。夏天经常吹空调，胃不舒服，喝两天的生姜红枣茶，暖暖胃就好了！哈妹分享大家3道姜的新吃法，走过路过不要错过哦！ 排骨烧年糕 by 辛墨墨 配料: 排骨400克、年糕200克、红干椒3-4个、冰糖15克、姜4片、大葱1段、料酒2汤匙、盐适量、八角1个、桂皮1小块、食用油适量、生抽2汤匙、老抽1大匙 烹饪步骤: 1.将年糕掰开放进容器中，倒入清水浸泡备用。 2.排骨洗净冷水下锅，大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫，然后捞出排骨沥干水分或用厨房纸拭干表面水分。 3.大葱切成小段，姜切小片，准备好冰糖、桂皮、八角和红干椒。 4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化，接着放入排骨翻炒均匀挂上糖色。 5.再放入葱段、姜片、八角、桂皮和红干椒，小火翻炒出香味。 6.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至排骨上色。 7.倒入清水没过排骨，水量宁多勿少，大火煮沸后改中小火炖煮约一个小时。 8.待排骨炖熟后把年糕放入锅中，继续中小火炖5-8分钟。 9.年糕软糯后调入适量盐，改大火翻炒收汁即可，注意汤汁也不要收的太干。 10.一道软糯鲜嫩的排骨烧年糕就做好了，色香味俱全，是春节宴客必备佳肴哦！ 红糖老姜番薯糖水 by 味谷的厨房 配料: 番薯400克、红枣8粒、姜4片、红糖适量 烹饪步骤: 1.红薯去皮切块，将清水冲洗几次。姜去皮切片。 2.红枣洗净后去核一切为二。 3.锅中加足量水，放入姜片、红枣，红薯块，大火煮开后转中小火煮30分钟 4.30分钟以后，加入红糖，再煮5分钟左右，糖融化就可以了 仔姜炒肉丝 by 遇見1992 配料: 仔姜3块、瘦猪肉60克、青椒半个、红椒半个、生抽适量、花生油适量、盐少许、蒜头3瓣 烹饪步骤: 1.仔姜洗干净切丝 2.青红椒洗净去籽切丝 3.蒜头去外衣后切碎 4.猪瘦肉洗净切丝 5.起锅热油，倒入蒜碎爆香 6.加入肉丝翻炒至变色 7.加入仔姜丝和青红椒丝翻炒三四分钟 8.加入生抽翻炒两分钟关火 9.加入盐调味即可 10.一道美味的仔姜炒肉丝就做好了。 近期精选 1.厉害了！发短视频不到一个月，涨粉3000+，还有奖品可以拿？！ 2.天热不想做饭？这菜5分钟就搞定，省心又好吃上桌人人夸！ 3.大暑过后别错过这菜，鲜嫩入味比肉香，清热消暑好过夏 4.40岁阿姨的减肥餐，高蛋白低脂肪，连瘦身教练都想吃 5.没想到白菜还能这么做，鲜美爆汁全家爱，保证天天不重样！ 点它！让我知道你“在看”↓ |
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