10（排骨烧年糕，糖醋鸡胸肉，尖椒丝炒鸡蛋）

私藏了一整个夏天的秘方，今天必须安排！好吃到连渣都不剩—香哈

想把夏天和可乐一起装进冰箱里，然后拿出来 ，摇一摇， 打开“嘭”一声，秋天涌出来了~~愿夏季的惊喜美好与秋色共享。

私藏了一整个夏天的秘方，今天必须安排！哈妹今日分享小伙伴们3道风味俱佳的菜肴，好吃到连渣都不剩，喜欢可以收藏在家试试看哦！

排骨烧年糕

by 辛墨墨的小食光

配料:
排骨400克、年糕200克、红干椒3-4个、冰糖15克、姜4片、大葱1段、料酒2汤匙、盐适量、八角1个、桂皮1小块、食用油适量、生抽2汤匙、老抽1大匙

烹饪步骤:
1.将年糕掰开放进容器中，倒入清水浸泡备用。


2.排骨洗净冷水下锅，大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫，然后捞出排骨沥干水分或用厨房纸拭干表面水分。


3.大葱切成小段，姜切小片，准备好冰糖、桂皮、八角和红干椒。


4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化，接着放入排骨翻炒均匀挂上糖色。


5.再放入葱段、姜片、八角、桂皮和红干椒，小火翻炒出香味。


6.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至排骨上色。


7.倒入清水没过排骨，水量宁多勿少，大火煮沸后改中小火炖煮约一个小时。


8.待排骨炖熟后把年糕放入锅中，继续中小火炖5-8分钟。


9.年糕软糯后调入适量盐，改大火翻炒收汁即可，注意汤汁也不要收的太干。


10.一道软糯鲜嫩的排骨烧年糕就做好了。

糖醋鸡胸肉

by 后来的后来_WH

配料:
鸡胸肉两块、食用盐适量、食用盐适量、番茄酱三勺、鸡蛋一个、生抽一勺、白糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、黑胡椒粉适量、白芝麻适量

烹饪步骤:
1.美美图片来一张。


2.外焦里嫩，特别好吃！


3.鸡胸肉切小手指粗细的长条。


4.放一勺料酒，适量的盐，适量的黑胡椒粉，打入一个鸡蛋。


5.拌匀腌20分钟。


6.鸡肉腌入味后，放适量的淀粉拌匀，让鸡胸肉都粘上淀粉。


7.做一个糖醋汁，碗中放一勺生抽，两勺白糖，两勺白醋，三勺番茄酱，三勺清水，一勺淀粉，拌匀。


8.锅内放油，油温七成热的时候，放入鸡胸肉，大火炸至金黄捞出。


9.再复炸一遍。


10.锅内留底油，放入糖醋汁，烧至糖醋汁有气泡。


11.放入炸好的鸡胸肉。


12.翻炒均匀，再撒上白芝麻。


13.出锅啦！香喷喷的非常好吃！

尖椒丝炒鸡蛋

by 橘子香味

配料:
尖椒两个、鸡蛋两个、油适量、盐适量、生抽一勺、葱花适量

烹饪步骤:
1.准备食材


2.尖椒切丝


3.鸡蛋打散


4.切葱花


5.油热，加入鸡蛋液，炒成块


6.加入尖椒丝


7.加入生抽和盐


8.最后加入葱花，炒匀即可


9.开吃！