三伏天，这款水果凉粉正当时，清凉爽口，嫩滑Q弹，9元可以做一锅

三伏天，这款水果凉粉正当时，清凉爽口，嫩滑Q弹，9元可以做一锅，自己做特别实惠，比大鱼大肉都好吃，特别解暑，实在爽！三伏天气温还是很高，今天教大家做一款水果凉粉，比布丁好比多了，而且做法特别简单，凉粉搭配五颜六色的水果，看着特别漂亮，太有食欲了。喜欢吃水果凉粉的，跟着今天的教程做起来吧！

【水果凉粉】

【准备食材】水果（喜欢什么水果都可以自由搭配，可以把自己喜欢的水果都用上，我就喜欢放白肉火龙果、红肉火龙果、桃子、芒果、奇异果、西瓜、黄桃等等，搭配多一些不同颜色的水果会更好啦。）白糖，准备冷水和沸水。

【具体制作步骤】：

1，把水果洗干净，去皮去核，然后切成水果丁，水果可以根据自己爱好随意搭配，这个没有特别限制。

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2，准备白凉粉和水（凉水和沸水），白凉粉和水的比例为1：5，也就是我用1斤白凉粉做，水的总量是5斤。如果做不了1斤那么多，可以按比例适当增减的。总之白凉粉和水的比例为1：5就可以了。把白凉粉放入碗中，加入少许凉水调成糊状，一边倒水就要一边用筷子搅拌均匀，顺着同一方向搅拌至无颗粒装的糊状。

3，锅中放入凉水，把水烧开，接着把白糖放入开水中，搅拌至白糖融化。如果不想烧水的，可以直接往锅中倒入开水。接着把调好的白凉粉糊倒入锅中，全程中火烧，一边烧一边用勺子搅拌，以防粘锅。把白凉粉糊搅拌至沸腾即可。

4，步骤1我们已经把水果准备好了，把水果放入一个大碗中，或者把水果分开放入几个小模具或者小碗中，接着再把煮好的白凉粉倒进模具或者碗中，放凉即可。

5，把放凉的水果凉粉盖上保鲜膜，放进冰箱保鲜层冰冻2-3小时再吃，冰凉冰冷的，吃着特别爽。

三伏天，吃上一碗冰过的水果凉粉，清凉爽口，嫩滑Q弹，比布丁好吃太多了，9元就可以做一大锅，实在划算，既解暑又解腻。

烹饪小技巧

1，先把白凉粉用少许凉水调成无颗粒的糊状，这样再倒进热水中煮沸，可以使得凉粉更加嫩滑，如果是直接把凉粉倒进开水中，很容易结成颗粒状，那样特别影响口感。

2，白糖要在倒凉粉糊之前就把白糖融化，融化成汤水后再倒入开好的凉粉糊，这样凉粉就可以均匀吸收甜味。

3，冰过的凉粉口感更加，冰冻的吃着透心凉。

好啦，今天的水果凉粉就介绍到这里啦，喜欢吃水果凉粉的赶紧动手做给家人吃吧！每天给大家分享美食！感谢大家的支持！