|
根据芬兰自然资源研究所6月发布的营养平衡报告，芬兰人的饮食从动物制品转向了更多的植物性食品。爱吃肉的人，数量达到史上最低！
具体数据显示：猪肉消费量明显下降，平均减少了5%，即平均每人一年节省约30.8公斤猪肉；牛肉的摄入量平均每人减少半公斤。
根据该报告，牛奶消费量也直线下降，比2018年下降了约5%，比2019年减少了4%。酸奶、奶酪、奶油和黄油等乳制品的消费量也同样下降。
随后，一家应用经济学研究所（Pellervo-Economic-Research-PTT）通过调查表示，人们正在吃更多的蔬菜和新鲜水果。例如柑橘，人均增加了半公斤的消费量；燕麦等谷物，激增了30%。
为了迎合大众的需求，该国的首都赫尔辛基在2019年8月份开设了一个网站和应用程序，以帮助公民学习科学的素食生活方法。
除了芬兰的快餐连锁店纷纷加入植物饮食大队，连军队都开始改变饮食风格。芬兰国防军少校埃贾·普尔基（Eija-Pulkki）曾透露，武装部队已经在每周的菜单中增加两顿纯素食，有土豆、意大利面和纯素肉等。某素食研究小组在2009年曾对2万名芬兰军人展开调查，只有88人称能够接受素食；而截至2016年，芬兰统计局的数据显示，年龄在24岁左右的年轻人中有五分之一已经是素食者了。
来源：素食头条
|
