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在北方主要以面食为主，每天都吃馒头、饼、包子等，这三种面食是最常见的，今天我给大家带来油饼的做法，相信大家做油饼的时候，都在想，做烫面饼、半烫面饼、还是用温水和面做饼，其实这三种饼的做法都差不多，就是和面的时候，用温水、热水还是半热半凉，和面不一样，做出来的饼口感也就不一样，今天我就把做油饼的3种做法说一下，三伏天，教你做3种油饼！简单易学，个个柔软多层，比买的还好吃！  点击加载图片 想吃油饼不要出去买，教你在家做，柔软多层，比鸡蛋饼还好吃！其实油饼的做法很简单，不管选择哪种，油饼都是柔软多层的，只是烫面饼，凉了不发硬，半烫面吃起来有点劲道，用温水做的饼，很有劲道，就是凉了会发硬！大家做油饼的时候，可以先做3种，看看哪一种油饼，更适合家人的胃口，下面我就把最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！  点击加载图片 准备面粉200克，加上食盐2克搅拌均匀，把面粉分成2份，一份用热水烫面，另一份用凉水和面，把面絮搅拌在一起，下手揉成光滑面团，盖上一层保鲜膜，醒面1个小时。再准备面粉200克，加上食盐2克搅拌一下，加上热水烫面，搅拌成絮状，下手揉成面团，也是醒面一个小时，取出面粉200克、食盐2克，用温水和面，醒面1个小时。  点击加载图片 面团醒发好后，都取出来看一下，烫面面团没有拉伸性，而且还有点沾手，半烫面面团，拉伸性不是很好，用温水和的面团，拉伸性很好，这是三种面团。把每个面团都分成3份，擀成薄面皮，抹上一层食用油，撒上点食盐和干面粉，在中间切一刀，然后往上卷起来，把生胚竖起来按扁，擀成薄面皮，放在电饼铛烙熟即可。  点击加载图片 【温馨小提示】： 第一：做的烫面饼，吃起来柔软多层，即使凉了也不会发硬，适合老人孩子吃。 第二：做的半烫面饼，也是柔软多层，还有点劲道，凉了也不会发硬。 第三：用温水和面的做的饼，照样柔软多层，很有嚼劲，但是凉了会发音，老人牙口不好的话，建议做烫面饼。  点击加载图片 以上就是油饼的3种做法，你们都学会了吗？在北方，油饼是最常见的，油饼吃起来不仅层次多，而且柔软又劲道，将它当成主食，实在是太好吃了！喜欢吃油饼的朋友们，别再出去买着吃了，先把此做法收藏起来，有时间选一种油饼的做法，给家人做着吃吧！ |
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