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教你颜值超高，吃起来香酥味美，而且整体口感比较鲜软蓬松，特别美味。它的制作方法比较简单，家里只要有面粉和牛奶就能做，在早上的时候吃一块，特别有食欲，再配上一碗豆浆或者白粥一起吃，太丰富了。  点击加载图片 食材：面粉300克，酵母粉三克，纯牛奶160毫升，植物油10克 【步骤一】首先往面盆里面加入普通面粉300克，再加入酵母粉3克。然后就先用筷子把酵母粉搅散，再用160毫升的纯牛奶来和面，一边倒牛奶，一边搅拌至没有干面粉状态，搅拌成面絮上之后，再加入10克的植物油。牛奶它含有丰富的矿物质，而且是人体钙的最佳来源。  点击加载图片 【步骤二】加植物油是为了揉面不会粘手，而且和出来的面会更柔软，方便起酥。把面絮揉在一起，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住，密封饧发至自己原来的两倍大，现在温度比较高，大概饧发一个小时就可以了，冬天的话就要延长发酵时间。 【步骤三】一个小时之后，把面团扒开一看，可以看到里面全是蜂窝眼，就说明面团已经发酵好了，然后案板上撒一层面粉防粘。将盆中发酵好的面团取出来，揉一揉，排出里面的气体。面团揉光之后，用手压扁，然后将它擀成长方形的面饼，将它擀长擀宽之后，往面饼上面均匀地刷上植物油。  点击加载图片 【步骤四】撒上少许面粉，方便它分层，再撒上一点点食盐，增加底味，接着就把面饼卷起来，卷成长条。改刀切成三厘米宽的厚生坯，拿起生坯在掌心整理圆润一点，最外层的饼皮要压在圈圈下面，整理好后的饼坯用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟。饼坯二次发酵，这样烙出来的饼更加蓬松的暄软。  点击加载图片 【步骤五】电饼铛开小火，刷上植物油，油温5成热的时候，把发酵好的饼坯放入锅中。然后一面煎黄以后，翻过来煎制另一个面，来回翻面烙至6分钟左右。两面都呈现金黄色，按压的时候快速回弹就是熟了，接着盛出，摆放在盘中就能上桌食用了。  点击加载图片 这样我们的奶香盘阳饼就做好了，做好的盘阳饼，它的底部焦香，层次丰富，吃起来咸香味美，一点都不油腻。很适合早上拿来当早餐吃，喜欢的朋友赶紧自己动手做一下吧。 点击加载图片 小贴士： 1、和面的时候要加一点植物油，可以使面团更好的起酥。 2、煎饼可以擀得薄一些，这样做出来的白冰层次更加丰富。 3、做好的饼坯要再次发酵10分钟，烙出来的饼会更加蓬松柔软。 |
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