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完美的照烧汁是照烧鸡腿饭、照烧小丸子、照烧杏鲍菇等等一切的前提和开始，所以我们需要的是，煮一碗完美的照烧汁 by 锦衣夜行-5 -- 用料 -- 洋葱 1/3颗 蒜 2瓣 姜 4片 桂皮 适量 大料 少许 蚝油 1匙 酱油 2匙 料酒 3匙 糖 4匙 -- 做法 -- ❶ 将洋葱切块、姜切片； ❷ 将锅中放入适量清水，大火煮开； ❸ 将洋葱、姜、蒜、桂皮、大料放入锅中小火煮3分钟左右； ❹ 依次加入耗油、酱油、料酒、糖，比例为1：2：3：4（料酒和糖可根据个人口味调整）； ❺ 大火煮开后，小火收汁即可。 ------------ |
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