作者简介：
菜师傅，知名美食平台“湖北武汉特色小吃”创始人，目前全网粉丝超过500万，10年餐饮人，美食评论家，已累计帮助5000人通过小吃创业成功。
主 料：切成长条的鸡柳
调 料：鸡粉、广东米酒、没极鲜、黄酒、生抽、肉宝王、嫩肉粉、苏打粉、炸脆粉。
配 料：洋葱、葱段、姜片、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、盐、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠。
鸡柳的腌制过程：
1、首先将鸡柳中加入葱段，姜片，洋葱，盐，白糖，鸡精，味精，广东米酒，黄酒，嫩肉粉，鸡粉，加入之后，开始搅拌均匀，腌制20分钟，使鸡柳入味。
2、首先将鸡柳打入碗中，搅拌，然后加入面粉，淀粉，泡打粉，继续搅拌均匀，之后加入一些水，继续搅拌，加入色拉油，再次搅拌均匀，最后加入鸡粉，继续搅拌均匀，待用。
鸡柳的炸制过程：
1、起锅，倒入色拉油，将油温烧至到2—3成热时，改为小火
2、将腌制好的鸡柳里的葱，姜，洋葱捡出，加入淀粉，拌匀之后，将鸡柳放入面包糠中，拌匀，放入盘中。
3、待油温到4成热时，将鸡柳放入锅中，进行炸制，将鸡柳炸至金黄色时，即可捞出，这样我们的炸鸡柳就制作好了。
炸鸡柳的调味料配方：
鸡柳5斤，葱段100克，姜片100克，洋葱100克...【获取完整配方，私信回复：鸡柳】
炸鸡柳糊的配方：
面包糠、淀粉、苏打粉、泡打粉、面粉、脆炸粉、根据实际用量适量添加。
