 在凤凰卫视《凤凰大健康》8月2日播出的《颠覆认知的肝癌新观点》中，中国医学科学院肿瘤医院防癌科副主任张凯为大家深度讲解了早期发现肝癌的方法和常见误区，以及可能导致肝癌的食物。北京中医医院副院长王国玮也为大家深度解读了传统医学中对肝癌、肝病的理解。Emma根据专家们的讲解，为大家总结了养肝、护肝的食物和食疗方，供大家参考！   传统医学认为，肝气郁结会损伤人体气机，导致人体气机郁滞，最终导致一系列健康问题，甚至免疫力的下降！ 今天，Emma为大家准备了疏肝解郁的一款汤、一款代茶饮，供大家选用！ 陈皮香附鲜鸡汤  【材料】陈皮10克、香附15克、鸡肉60克、生姜2片。 【做法】各物洗净。陈皮、香附稍浸泡。一起下瓦煲，加清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸改文火煲约至400毫升（约1碗半量），下盐便可。为1人于1日可分2次进饮。 【功效】健脾益胃、疏肝解郁、缓解焦虑。 五顺茶  【材料】玫瑰花、陈皮、香橼、桃仁、酸枣仁各5克。 【做法】水煎服，每次煎煮，开锅15分钟即可；每日一剂，分早晚两次服用。 【功效】疏肝解郁。   黄曲霉毒素是导致肝癌的罪魁祸首之一！生活中的很多食物中都可能隐藏着黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的毒性极强，其毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，是砒霜毒性的68倍！ 黄曲霉毒素这么可怕，到底用什么能解毒呢？ 科学家研究了众多食物和物质，最终发现了一种物质可以在一定程度上对抗黄曲霉菌的毒性，这是目前为止发现的唯一被认可的可以降低黄曲霉毒素毒性的物质！ 这种物质就是叶绿素！  今天，Emma也为大家总结了富含叶绿素的食物，供大家参考：    微囊藻毒素是国际上公认的2B级致癌物（也就是在动物实验中发现的致癌物质）。而这种可怕的微囊藻毒素，最易隐藏在贝类中。 喜欢吃海鲜的人群，该如何避免微囊藻毒素带给大家的伤害呢？ 一方面，在蓝藻易暴发的夏秋季节，不要食用被污染的海鲜，尤其是贝类，因为贝类最容易携带这种污染物质！ 另一方面， 大家可以注意海鲜的重金属含量，尽量选择重金属含量较低的水产品食用。 Emma检索到，有六种水产品重金属含量较低，推荐给大家： 1. 小型青花鱼 2. 秋刀鱼 3. 白带鱼 4. 透抽（乌贼的一种） 5. 文蛤 6. 沙丁鱼 在节目中，张凯主任也提到，肝炎人群也是肝癌的高风险人群。那么已经得了肝炎的人群怎样调理预防肝癌呢？ 传统医学认为，肝炎是湿热疫毒为主，也就是以肝胆湿热、疫毒蕴结造成。其主要的原因是外感六淫邪气（风、寒、暑、湿、燥、火）、疫病毒邪、情志失调、饮食不节等原因，使湿热内生，正气亏虚而发病。 肝炎在传统医学中也分三型，每种不同类型的肝炎可以用不同的食疗方调理： 多见于病毒性肝炎急性期或慢性病毒性肝炎急性发作期。表现为全身、眼睛发黄，恶心、厌油、时有呕吐，大便稀、小便如茶水，乏力、腹胀等，少数可没有黄疸。 茵陈鲜蘑菇粥 【材料】嫩茵陈叶20克，鲜蘑菇片15克，粳米100克。 【做法】先将鲜茵陈洗净沥水，鲜蘑菇切薄片，等粳米煮熟后，先把鲜蘑菇放粥内略烫，再加入鲜茵陈叶5分钟后即可，放温服用。 【功效】茵陈清热利湿祛黄。蘑菇健脾和胃，粳米益胃，合为清热利湿，疏肝健脾，适用于肝炎急性期的湿热内蕴型肝炎。 多见于急性肝炎恢复期或慢性肝炎，表现为肝区时疼、腹胀、食欲不振、乏力，大便稀等症。 香附茯苓山药鸡 【材料】香附、茯苓各15克，山药30克，鸡1只 【做法】鸡去内脏，把香附、山药、茯苓放入鸡腹中，隔水蒸熟，去药渣。适量吃。 【功效】香附疏肝理气，茯苓健脾利湿，山药健脾益肾，鸡健脾益气，合为疏肝解郁，健脾理气，适用肝郁脾虚型肝炎。 多见于慢性肝病日久正气亏虚，以肝肾阴虚为主的肝炎，表现为肝区隐疼，神疲乏力、口干舌燥、手足心热、腰酸腿软等症。 枸杞子山药粥 【材料】枸杞子20克，山药30克，糯米50克，白糖少量 【做法】将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。 【功效】枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾，适用肝、肾阴虚型肝炎。 |
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