“红豆薏米粥”祛湿无效,原来是制作方法不对!

    湿气，相信好多人都深受困扰。俗话说，“十人九湿”，甚至更有“千寒易去一湿难除”的说法。可想而知湿邪的可怕和严重性，最为普遍的还是煮一碗红豆薏米粥。

    其实大家的方法是没有错的，只是很多人尝试后表示没有祛湿效果，就好着急啦，因为大部分人根本不了解薏米和红豆的正确用法，以为就薏米红豆加水熬煮很简单。实际上，做错了！

    1、薏米用错

    薏米祛湿虽然效果好，但薏米性寒，直接煮来吃，会伤脾，而脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。所以，吃之前，脾胃虚寒者最好先炒过了再煮。经炒制后，薏米的药性更为平和，相对于生薏米更长于健脾止泻，是治疗脾虚、湿盛、泄泻的良药。

    2、红豆用错 

    中医里面的红豆是指赤小豆，又名红小豆。从功效来说，赤小豆祛湿，红豆养心；从形状来说，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。即使把两者混乱了还是很容易区别的。

    3、煮法也错

    赤小豆、薏米很难煮烂，最好用温水浸泡两小时后再煮，否则营养成分难出来，没有时间浸泡，也可以多熬半小时。

    4、大米加错

    此款汤不是粥，千万不要加大米！因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。

    薏米红豆汤制作方法

    原料：薏米、赤小豆

    做法：

    薏米和赤小豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；

    开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；

    再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；

    将汤滤出当水喝，赤小豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。

    小提示：

    尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒（也可以使用高压锅，豆子会更加酥烂）；

    量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水，少放薏米和赤小豆。

    有些人喝了薏米红豆汤湿气还在，根本原因在于本身湿气就很重已伤及到脾，或者说本身是脾虚湿盛，所以上面说到祛湿还需健脾，所以最好在煮薏米赤小豆的同时，加点芡实，那样就既祛湿又健脾了。

    看完这篇文章，你有没有恍然大悟？以前的做法错了。难怪湿气还在！