 书接上回，话说，一行人马，无惧山水迢迢、无畏道途遥遥，来到大同，为的是啥？ “用脚步丈量文化！” “吁。。。。” 别听他们一本正经瞎掰扯，干货在这里啦。  “晋”意  8月10日 午餐 灵丘 聚丰食府 久闻山西美食大名，尤以面食为最，可谓蜚声海外。其品类繁多且样式考究，令人日思夜寐心生向往，此番行走大同，正好一偿宿愿。 奔赴大同路上，看看日近当午，临时决定就近下高速，于是我们到灵丘吃午餐。 灵丘初会，呈上拜名帖，群主、姜姐、郭沄几人研究下单，我们大伙儿乐得喝茶清谈。开始正赶上这一层有五六家人集体过生日，大家饿到前心贴后背，却连个小厮的影子都没看到。 就在大伙儿正在琢磨要不要凑个分子钱，分人家一块蛋糕时，跑导和艾叔双手持碟碎步前来，道上一声：“各位客官，久等啦！” 自力更生，丰衣足食。这老祖宗的至理名言，可真是什么时候都好使。  两桌 394  桌面上渐渐丰盛起来。先是两盘开胃小碟，一名麻油苦菜一曰凉拌野菜，前者苦麻涩嘴、后者酸甜适口，这番味觉碰撞颇有些意味深长，人生不就是这样苦乐相济、甜酸相随吗？ 过油肉出来招呼客人了，每一片都是肉嘟嘟的、坚挺饱满的，向着我们撒娇：“来嘛，选我啦！”大家纷纷投之以著，一边细细品味，一边赞不绝口：“真不愧为山西名菜，我看这头牌交椅，非其莫属啊！” 软炸茄片不乐意了，浑身带着火药味儿，号令糖醋挂汁儿摆开阵型，以白芝麻作先锋立于阵前，阵圆处茄子主将张弓搭弦，要把众位食客味蕾收割。 当芝麻焦香裹着酸甜席卷味蕾，当外脆里酥打动口舌，当坚强的外表下一颗柔情的心呈现眼前，傲娇女王在上，我们情愿臣服，做一世的俘虏。 麻油苦菜 过油肉 凉拌野菜 软炸茄片 期待好久的面条君，终于施施然登台献艺了。随手揪个片儿花，就是过油筱面；抡圆了是筱面鱼鱼，压扁了打个卷儿是筱面窝窝，拉扯长了是搁锅面，撕吧碎了是抿豆面。一会儿上盆一会儿装屉，看得我们眼花缭乱。 正要大快朵颐之际，嘻嘻和nuonuo二位书友说啦：“哎，等等等，先别动，发个圈先，让我馋馋那帮老姐们儿去。”    过油筱面 用麦色肌肤诉说阳光沙滩的风情  搁锅面 百转千回 柔情似水 面鱼儿 不能与羊肉味的调料汁儿分离 筱面窝窝 胸怀万卷 腹有乾坤 抿豆面 要跟西红柿卤搭伴儿 直到席末，大伙儿都还舍不得放下筷子，只恨自己没再多生出个肚子来。 “兵马未动粮草先行”，一个景点还没打卡，我们已先美餐一顿。端的是，百闻不如一见，山西美食，灵丘已经先拔头筹。 推荐指数：4颗星 活色生香 8月10日 晚餐 大同 凯鸽火锅城 看过了悬空寺，问候了大同土林，大家早已饥肠辘辘。 跑导说：“明代正德年间，在大同城内九楼巷，李家兄妹二人开了一家酒楼，取名‘久盛楼’，因经营有方名声鹊起。正德皇帝，生性贪玩，慕名前来吃酒，看中妹妹凤姐美貌。二人游龙戏凤，春风一度，久盛楼后改名为‘凤临阁’。” “酒楼现在还有吗？” 跑导说：“我们晚上去的就是凤临阁，过过皇帝的瘾。” “噢，好耶！跑导万岁！” 十分钟后，跑导说：“凤临阁态度恶劣拒不接客，排队明天请早。” “啊！！！！！”车厢里顿时爆出一片哀嚎。前一秒才被种草，后一秒就收到不能拔草的噩耗，真是人生一大折磨啊。 “跑导你别说了，咱们晚上到底吃啥？” “大同书友早就给了我们备选方案，一定要去吃火锅！” 大巴车门打开的一瞬间，一股浓郁的牛油香扑鼻而来。没错，这里就是当地书友力荐的火锅店，享有“全国青年先锋号”、“大同市首届市民喜爱的十大餐饮名店”的美誉。哈哈，那还等什么，赶紧地走起来。 金钱腱芯 胸口捞 三花趾 脖仁芯 脖仁盖 菜品虽仍以牛羊肉为主，但却非常有特色，其独到之处在于，按照取材部位对食材做精分。胸口捞、三花趾、匙柄、金钱腱芯、脖仁盖、脖仁芯，看看这些菜名，你们能猜出是哪个部位吗 好啦，科普完毕，锅底也适时跳起欢快的舞蹈来。我们点了骨汤、麻辣、菌汤几种锅底，各类食材如川龙入海，在其间升潜腾跃。 别说，这大同的牛羊肉是真鲜、真嫩、真好吃，锅里水花一泛起，鲜切的牛羊肉下去，马上就可以吃。牙齿间享受着肉的爽滑，汁水包裹了口腔，急切间有点烫，张嘴哈气，却有股香味冲进鼻腔，这真是饕餮盛宴。 大家一边欣赏土林美拍，一边享受美食美酒，惬意极了。舟车劳顿的疲乏随着蒸腾的白雾消失殆尽、一扫而光。 冰啤酒配热火锅，干杯！ 话说，只有一个人泪流满面：“坐在两个辣锅中间，我是怎么选的座位啊。。。” 推荐指数：4颗星 粗犷的人生不粗糙 8月11日 午餐 大同 紫泥369粗粮季 提起粗粮，你会想到什么？大同的粗粮凭什么征服中国舌尖？行程第二日，看完云冈石窟，跑导带着一群吃货们，专程前往当地有名的粗粮店一吃为快。哦吼，这趟有福咯！ 听到我们来自曲艺之乡天津，大堂经理立马秀了一段报菜名，殷勤地为我们介绍当地特色菜式。听说娜娜是摄影师，拍出的照片美不胜收，立刻掏出手机想要结识。艾叔顶着金牌经纪人头衔立刻上线：“有事找我谈。”
上菜啦！ 黄米凉糕打头阵，软糯糯的滋味裹着桂香的清甜，瞬间征服了在场的每一位食客，尤其那一勺红果酱，唤醒了沉睡的味蕾。这头一道开胃菜，堪称完美！ 大同之行一路走来，与浑源凉粉有过无数次相遇，却总是少了那么一点点缘分，这一次我绝不放手。 这道大同地区传统名小吃，油光水滑红彤彤一片，瞬间让我想起了四川凉粉的麻辣口感。大家让我头一个尝鲜，半透明的凉粉入口顺滑、味道酸甜不辣，炒香的胡豆瓣酥酥脆脆。我说一点不辣，大伙儿偏不相信，唉，宝宝很委屈。 酸甜派和凉粉 俗话说人不可貌相，想那三国里错失庞士元的谁谁谁，悔得肠子都青了吧。 如果您是颜值控，瞧不上这开口裂缝的卖相，那么您将错过最大牌的明星美食——黄馍馍。就是这金黄色的带馅儿小团子，征服了中国舌尖。吃在嘴里，热乎乎的糜子面松软可口，包着满满的红枣豆沙馅，甜而不腻。不瞒您说，真有人问前台打听，动了叫个快递送回天津的心思。 实力派美食可不止黄馍馍一味，内有乾坤的髓油陷高粱糕，也是此中高手，腹黑得深藏不露。经过高温油炸，高粱糕发出嗞嗞嗞的声音，用筷子夹开，漆黑油亮的牛棒骨骨髓馅儿一涌而出，点缀着粒粒白芝麻，黑白分明，令人食欲大开。咬上一口，唇齿留香，赞一句肥而不腻，再合适不过。 腹黑军团 “顺带”点了羊头捣蒜、怀仁羊杂、肥肠等几味“配菜”。 不知道其他人怎么样，反正我是心甘情愿地，被绵扎细腻的羊脑收割味蕾。 推荐指数：5颗星 人间烟色 8月11日 晚餐 大同 老大同菜馆 参观完善化寺之后，是自由活动时间。我们几位去了一个当地老菜馆，真真是不虚此行。 家常味烧茄子，是出人意料的酸甜味，其中一味神食材的加持，令人大开眼界，那就是杏肉果脯。个中美妙滋味，只有吃过的人才能深解其意。 软炸凤尾是下酒好菜，炸至脱水的凤尾菇，撒上一撮孜然，酥脆咸香。 常言道：好饭不怕晚。最后一个上桌的是芝麻花生糊，其貌不扬，朴实无华的外表之下，是一枚大大的暖男。丝般顺滑，不仅暖胃，还暖心。 当然也有风评不咋地的，譬如说红糖饼神马的，就一甜得发嗲的小蹄子，既然薛大官人说他孤独寂寞冷，就送给他老人家暖炕吧。 推荐指数：3颗星 一日之计在于晨 8月12日 早餐 大同 龙聚祥烧麦馆 一日之计在于晨，第三天一大早，朝着跑导发出的坐标，大家快速集结。 店里人头攒动，我和姜姐里里外外转了一大圈，愣是没有空桌。 那桌的抹嘴撂筷子啦！我俩麻溜地蹿过去，抢占座位。陆续，娜娜和艾叔来了，周男神、summer也到了。跑导端着烧麦，招呼着男士们一同去窗口取餐，不一会儿就摆了满满一桌。 猜这桌早餐多少钱 大家边吃边聊，不约而同盛赞烧麦品相精致，雪白的边口，如同梨花开瓣，以羊肉做馅皮薄肉嫩，味道鲜美别具一格。毕竟烧麦起源于大同，能广为流传的美食，必然是有其过人之处的。 有一种叫麻叶的风车状油炸食物，可能是天津糖皮儿的异姓兄弟吧。 羊肉烧卖 红糖芝麻、什锦烧饼 麻叶 推荐指数：4颗星 再见不是永远
8月12日 午餐 应县 新和食府 应县，是此行最后一站，我们在这里看木塔，我们在这里吃最后一次团队正餐。 与前几日的热络不同，大家伙儿都有点闷闷的，空气中蕴藏着一点点不舍、一点点落寞，话不多都在酒里了。 外面大雨一时走不了，闲着也是闲着，聊天也得找个话题，于是周男神再次成为关注焦点。 “护士这类型的你喜欢吗？”“想要多大岁数的？89年的行吗？” 受宠若惊的周男神，脸上露出淡淡的、腼腆的笑容。 明明是一场正正经经的散伙饭，就这么被带了节奏，成为一场不严肃不正经的相亲会。 周男神，你为谁转身？ 推荐指数：3颗星 精彩的旅程不能缺少美食的陪伴。 在山西，诗酒趁年华的伙伴们真切体验了一下面食的魅力，品尝了各种美食。 或许回去后也能找到这样的菜式，但可能体味不到大家在一起分享的快乐。 不过也不用惋惜，诗酒趁年华还会继续， 下一站——北京.延禧攻略，快来报名吧。
作者简介 ： 小妖 |
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