【课程推荐】吃莲子对人体有这么多好处，那么莲子芯要不要去掉呢？

“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”

今天我们来聊一聊莲子。莲蓬中类似蜂窝状孔洞内生有一枚小坚果即为莲子，莲子中间有一根莲芯，可做药用，莲子是很有名的滋补食材，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲子可做为一种坚果来食用，也可以用来煮粥、煲汤，泡水。入口随即扑来香甜的味道，可莲子芯却是极苦的。在中医的眼里，莲子芯可谓是一味难得的中药，莲子芯的营养价值和药用价值都很高。今天我们来看一下，吃莲子对人体有哪些好处！

莲子的功效与作用

1、抗癌

莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用，所以食用莲子有抗癌的功效。

2、降血压

莲子中含有一种叫做莲心碱的结晶物质，这种物质能够暂时性降低人体内的血压，改变成季铵盐之后，能高效的扩张外周血管，降低血压。

3、强健心脏

莲子为什么苦？因为莲子的芯富含生物碱，而这些生物碱有着很好的强健心脏的作用，对于心律不齐有很好的缓解作用。

4、养心安神

莲子中含有钾元素，可以养心安神。单吃莲子芯味道极苦，可以泡茶喝，能去心火、强心镇静，可以治疗心烦意乱、抑郁情绪等症状，是一种非常有用的补益食物。

5、预防老年性痴呆

莲子可以健脑益智，增强记忆力，提高工作效率，并能有效预防老年性痴呆的发生。是中老年人特别是脑力劳动者应常备的保健食品。

6、滋补身体

莲子是一种珍贵的滋补品，含有丰富的钙、磷、钾是构成骨骼和牙齿的主要成分。其中蛋白质含量丰富，莲子中还含有棉子糖这物质，棉子糖能够滋补身体，对于年老体虚，病后，产后等身体虚弱的人可以适当的食用莲子滋补身体。

百合莲子粥

鲜莲子、鲜百合各60克，硬米100克

洗净，一起放入砂锅

加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥

调入冰糖即可食用。