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法文书连载 《药物的相互作用》  ○ ○ 第三部分 第二章 有风险的食物（4） 4 酒 精 酒精会迅速被消化道，尤其是肠道吸收。 胃中食物的存在会使其吸收速度变慢。全脂牛奶含有分布在大面积表面的细小脂滴，可以很好地发挥这一功能。  1单位酒精= 15毫升纯酒精，这是一个普通人在一小时内可以降解的量。 短期影响 饮酒会导致脱水。所以建议在每次饮酒之间喝杯水。 酒精会扩张小血管，尤其是表皮的血管，会引起潮热。 酒精是一种中枢神经系统抑制剂，可减轻焦虑、紧张和抑制作用。在适量的情况下，它能给人以放松和自信的感觉，并能增加愉快的心情和活泼的性格，但不增加智力。  一旦过量，注意力和判断能力就会下降，反应速度也会减慢。随着血液中酒精含量的上升，行为会变得具有攻击性或暴力性。口齿不清，平衡不稳定。 长期影响 酒精会干扰营养物质的吸收过程。它们会严重影响肠壁的完整性。空腹服用，会引起胃、胰腺和肠道组织的炎症。 酗酒者经常吃得不好，容易患与营养缺乏有关的疾病，特别是硫胺素(维生素B1 )的缺乏。酗酒是肝病的根源：酒精性肝炎、脂肪肝（脂肪过量可能导致肝硬化）、肝癌等。也有可能引发高血压和中风，以及胃炎和消化性溃疡。酗酒会上瘾（获得耐受性）。  孕期饮酒可导致胎儿出生缺陷，并可能使婴儿身心发育缓慢，即使少量饮酒也可导致流产，出生体重降低，部分人还会出现智力低下。4%的乳腺癌被认为与饮酒有关。更不用说，最后还有痴呆症（不可逆的精神恶化）的风险。 与药物的相互作用 在100种最常用的处方药中，有超过50%的药物含有至少一种会与酒精发生严重反应的物质。酒精和药物之间相互作用的常见症状包括过度嗜睡、呼吸困难和胃部刺激。 与消炎药或阿司匹林同时食用，酒精会严重破坏肠壁的完整性。与抗组胺药、抗抑郁药及各种作用于脑功能的药物混合使用，可以提高酒精的镇静作用。酒精不宜与抗过敏药或咳嗽药混合使用。  酒精与许多种物质有相互作用。因此，注意潜在的药物相互作用很重要。下面列出了与酒精一起服用时的主要药物累呗及其作用。  酒精对药物的三种作用方式都有影响 中枢抑制 高剂量的酒精会抑制中枢神经系统。它能增强中枢抑制药物的作用，导致驾驶或操作机械时嗜睡，降低潜在危险的反应速度。酒精使这些物质中毒的预后恶化；有时在治疗剂量下它也会增大昏迷的发生几率。针对中枢抑制剂主要有镇静剂、催眠剂、镇定剂、神经安定剂、镇痛剂和抗组胺剂。  酒精与中枢兴奋剂合用的效果无法预测。特别是，没有证据表明咖啡是酒精抑郁作用的解毒剂。 改变其药代动力学 酒精会改变微粒体酶(通过离心得到的微粒体部分中存在的酶，会引起浆膜和内质网的破碎)的活性。一次性大量服用，可抑制多种药物的肝脏代谢，从而增强其作用，并有可能使其中毒。酒精会使药物中毒的预后恶化。 在持续吸收中，酒精是一种酶诱导剂，因此能降低同类药物的作用。在重复剂量下，酒精是一种酶诱导剂。在单次大量剂量中，酒精是一种酶抑制剂。 血管舒缩反应 “药物-酒精血管舒缩综合征”，常被称为“安塔布司综合征”，是由于服用某些药物的患者吸收酒精引起的。  临床上表现为面部、颈部和上胸部的强烈红斑，呈紫红色，伴有灼烧感。此外，还有头痛、头晕、心悸、心动过速、低血压等全身不适症状。呈现时间从一刻钟到几个小时不等，通常会随即进入睡眠状态。严重时会出现虚脱，以及敏感体质的人会出现的心血管事故。 与食物的相互作用 饮酒与许多营养不良有关。酒精可以被认为是一种反食品，原因如下： 所有维生素吸收不良； 大量消耗B族维生素； 矿物质吸收不良，特别是镁、锌、钙、磷（铁除外）； 即使看起来消化得很好，但如果营养物质被“洒”上酒精，它就无法完全作用、运输、储存和排泄，就会被浪费； 特别是酒精还能刺激尿液中钙和镁的排泄。  被破坏最多的营养素（储备量减少、需要量增加或干扰代谢酸度）是： 钙、镁、锌、硒、钾； 维生素A、B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12、C、D、E、K。 必须加以区分的是： 蒸馏酒（烈酒、威士忌、伏特加等），可以说是社交饮料，没有营养价值。这些酒只含有酒精； 发酵酒（葡萄酒（特别是那些来自有机葡萄园的葡萄酒）、苹果酒、啤酒），除了酒精，还含有具有抗氧化能力的多酚。关于白藜芦醇、类黄酮以及含有大量抗氧化剂的食物或饮料的治疗功效在科学文献中比比皆是。 更多内容我们下期见哦~ |
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