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林春山，笔名白雪，男，山东师范大学汉语言文学专业毕业，现任《长春湖》杂志主编，山东省栖霞市散文学会会长，栖霞市作协副主席，山东省散文学会会员，烟台市作协会员。1978年开始发表文学作品，先后在《山东青年》《烟台日报》《烟台晚报》《胶东文学》《青海湖》《烟台散文》《散文选刊》《海外文摘》等报刊发表文学作品若干。散文《送灯》、《风花雪月》分别荣获2014年度、2016年度中国散文年会二等奖。 一桌春天（外一篇）【原创】 江南早已姹紫嫣红，春色满园，不知北方的家乡此时是何等的风光，春天还在蹒跚着脚步吗？ 春节来杭州迟迟未归，昨天偶遇同乡，闲谈中说及心中的惦念。同乡莞尔一笑:“走吧，去我家里看看家乡的春天！”我好生奇怪:他家里能看到家乡的春天？不会是天方夜谭吧！我带着百般疑惑跟着去了他的家里。 进得家门，一股清香迎面扑鼻，真的是一股家乡的味道——春天的味道。同乡的妻子殷勤地招待着茶水、水果、干果，并热情地留我在他家里吃饭。盛情难却，我也就不拿自己当客人了。 同乡去了厨房，他的妻子也跟着进去了，我一个人在留客厅里，边喝着茶水边想:他让我来看家乡的春天，可是春天在哪里啊？我起身来到窗前，看楼下绿草茵茵，繁花锦簇，一个个孩童，玩滑梯的，坐摇篮的，荡秋千的……欢乐挂在童稚的脸上，笑声穿过花间，轻柔地洒落在绿草地上，这是一片江南的春天气息！ 正当我留恋于窗外的春天美景时，同乡过来喊我吃饭了。我跟着同乡来到餐厅，他的妻子腼腆地向我解释着:“没啥好招待的，别嫌弃，就这一桌春天了！”“一桌春天”？好别致，好诗意化的名字！ 一张椭圆形的餐桌上，整齐地摆放着六菜一汤，简洁而明快。我仔细一瞧:呵，真真得出乎我的意料，那可都是家乡的风味啊！荠菜炒鸡蛋，苦菜豆面渣，清蒸柳树芽，发芽葱炒肉片，还有满满一大碗荠菜鸡蛋汤，一碟苦丁菜，一碟发芽葱，中间是一小碟欣和面酱。同乡告诉我说:这是昨天他的母亲通过快递给他捎来的，母亲知道他喜欢家乡春天的气息，又特别喜欢这一口，可是路远不便回家享受，好在现在方便，可以快递过来。有母亲真幸福，母亲在，处处都是春！ 在北方的家乡，每年的这个时候，当温柔的春风叩开了春的门扉，小河流水潺潺，燕子呢喃细语，漫山遍野都是觅春的人；山野村妇，小城情侣，黄发垂髫，比肩接踵，笑声朗朗，悠然自乐；树绿了，山绿了，大地绿了，山野中弥漫着浓郁的清香；蓝蓝的天空下，鸟儿欢唱，迎春花羞羞答答地含着笑意…… 好一幅天地和谐春光图！ 田野里，小情侣们挽着春；山路上，黄发垂髫闹着春；街头边，村妇们摘着春；处处春光里，男女老幼的篮子里拐着春……处处春意处处浓，处处春意满人间。 闹市里，地摊上摆着春；饭店里，砂锅里煮着春；乡村里，大锅里蒸着春；人们笑谈中，开心快乐礼赞着春……春，无处不在；春，惹人向往、留恋！ 打拼在外的游子，心里装着家乡的春，母亲寄来了春，春意盎然！ 同乡打开了一瓶南方的米酒，分别给我和他的妻子以及自己斟满了，然后举起了酒杯，我们面对着一桌春天，开怀畅饮——看一眼餐桌，满目皆绿；品一口美酒，唇齿留香；尝一口野菜，满腹都是春天！ 北方的春天，南方的春天，天地同春，我们的心中永远装满了春天！ ◆香椿鱼 每年春天的头茬香椿芽长出来后，我都会掰一些，在开水中轻轻地焯一下，然后放在凉水里浸过，捆成扎放到冰箱里，这样就可以一年四季都能吃到美味的香椿了。 瑞犬春节，我从冰箱里捣腾出香椿，征求家人们怎么个吃法，儿媳抢答说炸着吃。儿媳是泰安人，她向我比划着描述了她在娘家吃过的炸香椿，我心领神会了，就根据她的描述将香椿裹上一层干面粉，然后再均匀地粘上蛋糊，放到热油锅里炸。出锅后，一个个金黄的香椿芽酷似一条条小黄鱼，不禁让人垂涎欲滴，食欲大增。儿媳开心地吃着，笑靥如花。 香椿芽，小黄鱼——香椿鱼，当这些词语瞬间在我脑海闪过时，我的心像被什么东西紧紧揪住似的，一阵痉挛，随之眼泪止不住地在眼眶里打转，可怕影响了大家的好心情，我努力克制着没让眼泪掉下来…… “香椿鱼”——我今天无意中做出来的就是姥姥曾经要做给我吃的“香椿鱼”吗？ 二十世纪八十年代初期，我刚刚参加工作，走上了社会。那一年春天，我休班回家，正好赶上了头茬香椿芽长出来了，大约有三四公分长。我家院墙外有一棵香椿树，非常茂盛，香椿芽长得胖胖的，一看就好吃。姥姥让我掰一些下来，说要给我炸“香椿鱼”吃。 虽然我家里有香椿树，但姥姥从来没有给我炸“香椿鱼”吃，都是等香椿芽长得很长很长了，才舍得掰下来，放上盐揉几遍，然后放到一个坛子里，盖上盖捂着，等香椿发好后当咸菜吃，可以吃很久很久。因为那时候穷啊，缺油少盐的，不舍得炸“香椿鱼”吃呀！ 姥姥孀居多年，我又自幼丧母，就和姥姥相依为命。而今我长大了，工作了，姥姥高兴得要给我炸“香椿鱼”吃，我很能理解姥姥的想法。于是我就爬上院墙，掰了一大把香椿芽，洗净后放上盐，不让姥姥动手，我要自己炸。姥姥要告诉我制做程序，但我却自负地说我会炸，姥姥就笑迷迷地看我炸“香椿鱼”。把油烧热后，我将香椿一根根放进锅里，一会儿炸好了，可是盛到盘子里黑乎乎的，颜值很差，一点也不美观，但好吃。姥姥笑得两眼都眯成了缝儿，却分明能看得出一双眼里溢满了泪水…… 后来我结婚了，姥姥也一年年老了，但我每年都要炸“香椿鱼”，可姥姥每次都是开心地吃一点，我知道她不舍得吃，是为了留给我，让我多吃点。 这么多年过去了，姥姥也已经仙逝了16个年头了，我依然每年炸“香椿鱼”，依然还是那个炸法。今天，我在晚辈启发下，才炸出真正的“香椿鱼”，也应该就是姥姥要给我炸的“香椿鱼”。可是姥姥为什么一直没有揭穿我做得不对，那是因为爱啊！她不愿伤我的自尊，因为我长大了，我能自立了，姥姥看着高兴啊！ 姥姥呀，三十多年过去了，我终于炸出了“香椿鱼”，但我已经无法让您亲口尝一尝，再看看您那含泪的微笑，但您却永远活在我的心中。 我看着孩子们开心地吃着我终于做出来的真正“香椿鱼”，我也像姥姥一样，泪水盈满眼眶，那是开心的泪，也是幸福的泪，当然更是对姥姥怀念的泪呀！ “香椿鱼”——我永远的情结！ 3、本刊对所录用的稿件保留删改权，文责自负。来稿请附作者简介、通讯地址、联系电话及个人照片，以正文加附件形式（在其它公众号发表过的勿投本刊）。 |
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