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喜欢吃饺子，经常吃就想换换花样。 做过玫瑰花馒头和花卷，今天来做玫瑰花素煎饺。 原料：面粉、水。 馅料：各家随意。今天水滴用的是胡萝卜平菇茴香馅。 辅料：植物油少许。热水一碗（可以加米醋）。 制作方法： 1、面和好醒半小时左右。 今天水滴用了三种面，红色（加了甜菜根粉）、黄色（加了南瓜粉）和白色。朋友们也可以用蒸熟的紫薯或蒸熟的南瓜，菠菜榨汁和面。得到彩色的面团。 2、醒好的面揪剂子、擀皮、三个一组或者四个一组。水滴用的是六个一组，事实证明皮多了，煎和焖的时间太长。家人们都做三个或四个皮一组的玫瑰花吧！ 3、三张或四张饺子皮，从左至右，依次叠放。叠放紧密做出的玫瑰花小，叠放松散，做出来的玫瑰花大。所以，用三个皮的时候，叠放松散一些，别压太密。 4、均匀地放入拌好的馅。 5、对折，轻轻按压。 6、从左向右卷起，花心部分稍微卷紧。如果饺子皮硬，接口处可以抹一些水粘合好。如果饺子皮软，就不用抹水了。 7、全部做好的玫瑰花。
8、平底不粘锅放少量植物油。 9、油热之后，把玫瑰花饺子放入，花朵与花朵之间要有间隔。 10、中火煎至边缘微黄，倒入一碗热水，热水里也可以加米醋，味道更好。水量没过玫瑰花饺子底部约1/3。盖上锅盖，中小火煎至水分收干，玻璃锅盖没雾气就好了。
11、出锅，装盘，外脆内软的玫瑰花煎饺就做好了。玫瑰花做得大，盖盖的时候会把花瓣压平。还不错吧？（顺便做了几个脆锅贴）
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