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司康是一种英式快速面包，原料简单，做法也简单，一会儿功夫就能吃上。传统的司康是做成三角形，现在咱们喜欢什么形状就可以做成什么形状。 今天咱们来做巧克力司康。 巧克力司康 原料： 低筋面粉110克（可以用玉米淀粉和普通面粉按1：4比例自行调配） 黄油30克 绵白糖20克 奶粉10克 水50克 泡打粉5ml 蛋黄1个 盐1.25ml 巧克力豆50克 温度：175度，上下火，中层，18分钟左右 做法： 1、 备齐原料。 2、 黄油切小块，软化后加入糖、奶粉、盐搅拌均匀。 3、 蛋黄打散后，取出10克倒入刚才的混合物中，搅拌均匀。剩下的留着最后刷表面用。 4、 加入水，稍微搅拌。 5、低筋面粉和泡打粉混合过筛在加了水的混合物中。 6、 用筷子搅拌成湿润的面糊。 7、 将巧克力豆掰碎加入面糊搅拌均匀。 8、 拌好的面糊有点黏，在案板上撒薄薄一层低筋面粉，面糊倒在面粉上，再在面糊上面薄薄的撒一层低筋面粉，把面糊轻轻压扁成为厚度约1.5cm的圆饼。（水滴撒的粉有点多了，朋友们撒薄薄一层就可以，目的就是防粘）
9、 可以直接用刀把圆饼切成8块，每一块都是三角形，也可以用家里自己喜欢的模具刻出自己喜欢的形状。将做好的司康坯放入铺了油纸或者锡纸的烤盘上。
10、用毛刷在司康坯表面刷一层蛋黄液。
11、将烤盘放入预热好的175度烤箱，上下火，中层，18分钟左右。直到表面金黄即可出炉。
这款巧克力司康，外面酥脆内部绵软，加上巧克力嚼起来嘎吱嘎吱响，口感很丰富。棒极了！
还在等什么？做给最爱的人一起享受吧！
生活如此美好！让咱们一起来享受它！
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