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北方人喜欢吃豆包，南方人爱吃年糕，今天水滴把蜜红豆与年糕融合在一起，不可思议的美味就诞生了。 先制作蜜红豆。 蜜红豆 原料： 红豆150克 红糖100克 水适量 制作方法： 1、备齐原料。 2、红豆洗干净，倒入高压锅，加水。水量没过红豆再多一点儿就可以了。太少，红豆不容易熟，太多，红豆容易煮烂。按豆类键。（如果家里没有高压锅，可以把红豆泡一晚，第二天早晨冲洗干净之后加水煮熟。） 3、把煮熟的红豆拿到水龙头下面开特别小的流动水，轻轻的冲洗，把红豆的苦涩味儿全都冲掉，多冲一会儿，直到水完全变清澈。一定要轻轻的冲洗，慢慢的摇晃锅，不要用手也不要用任何器具去触碰豆子。此时豆子非常娇嫩，水大了或者幅度大了，都会把豆子弄烂的。然后轻轻把豆子倒进漏勺内控干水。 4、控干水之后的豆子倒进锅里，放入红糖，小火熬煮到糖全部融化并渗透进红豆内。水滴连铲子都没敢用，一直手抓着锅把手轻轻晃动，以免粘锅，熬煮到浓稠状态，关火。（如果红豆煮好之后已经烂了，不是圆鼓鼓的形状，为了避免形状再度被破坏，最好倒进盘子或者盆内，一层豆子一层糖平铺，动作一定要轻柔。然后附上保鲜膜，以免进蒸汽，上屉蒸20分钟。） 5、红艳艳甜滋滋的蜜红豆做好了。是不是忍不住想往嘴里送啊？ 红豆年糕 原料（如果家里人口不多，原料减半就够了）： 糯米粉200克 牛奶180克 白糖100克 蜜红豆300克 制作过程： 1、备齐原料。 2、牛奶可以稍稍加热，然后倒入白糖。这样可以让白糖更快融化，如果想偷懒，也可以不用加热，直接把白糖和糯米粉放进去搅拌均匀。这样搅拌出来的年糕浆更加浓稠。 3、200克蜜红豆倒进年糕浆内，轻柔搅拌。
4、选择一个模具，如果没有烘焙模具，用保鲜盒和饭盒也可以。如果有油纸就铺上油纸，如果没有油纸，就薄薄的在容器内刷上一层植物油，便于年糕蒸熟后脱模。 把年糕浆倒入模具，再把剩下的蜜红豆均匀的铺在年糕浆上。
5、上屉蒸50分钟。 6、蒸熟后的年糕脱模冷却。如果担心年糕外皮冷却的过程中被风干，可以薄薄的刷一层橄榄油。如果没这种担心，也可以不刷。
7、完全冷却后，切片就可以食用了。
非常非常美味！既甜又糯。水滴忍不住一口气吃掉了4块。
还在等什么？赶快做给最爱的人品尝吧！ 生活如此美好，让咱们一起来享受它！
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