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手撕饼又香又脆不是一般的好吃啊！ 今天水滴用最简单的方法，做出香脆适口，又特别容易分开成手撕状的手撕饼。保证让您吃得过瘾。 手撕饼 面团原料： 面粉250克 开水150克 盐1克 油酥原料： 植物油30克 面粉20克 十三香3克 盐2克 葱花或青蒜适量 制作过程： 1、面粉里倒入盐，用开水和成柔软的面团。盖上盖醒20分钟。 2、小碗里倒入植物油、盐、十三香、面粉、葱花搅拌均匀。（水滴放了大量青蒜，图片中水滴用了10克油，证明不够，所以配方里已经把植物油增加到了30克。请家人们灵活掌握。） 3、取出醒好的面团分剂子。(配方是三人份，水滴做的是两人份，原料减半，分了5个小剂子。剂子大小请家人们自行掌握，如果家里有孩子最好做小饼，如果是给成人吃，可以按饼铛的大小来分剂子。) 4、取出一个剂子擀薄片，均匀的在面片上涂一层油酥。 5、从一头到另一头紧密的卷起来。 6、按扁，用刀横向切开。 7、两条面切口向上立起来，并列，卷紧，尾部压在饼下面。 8、做好的饼坯子压平，盖上盖醒10分钟。
9、醒好的饼坯子，擀开，不需要擀太薄。
10、电饼铛或者平底锅加热后，倒少许植物油，放入饼坯子。
11、一边烙黄后，翻面。
12、两面烙至金黄后，出锅。
香脆的手撕饼出锅了！轻轻抖一抖就散开。一条一条拿着吃吧！味道好极了！因为好吃，所以，不要多做哦！以免吃起来就停不下来。
生活如此美好！让咱们一起来享受它！
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